فئة: وصفات جديدة

كنا نظن أننا اكتشفنا كل طريقة للاستمتاع بلذة الأفوكادو الغنية بالزبد. ولكن بعد ذلك شعرنا بالإغماء بسبب صورة لبطاطس الأفوكادو المقلية في أحدث كتاب طهي للشيف هانز روكنواغنر ، كتاب Das Cookbook. Röckenwagner ، المعروف بتطبيق تقنيات الطبخ الألمانية على مطبخ كاليفورنيا ، يقدم هذه الوجبات الخفيفة اللذيذة في قوائم الطعام في اثنين من مقاهيه في لوس أنجلوس.

تخدم 4 (حجم الحصة: قطعة واحدة من لحم الخنزير ، حوالي 1/2 كوب من شرائح التفاح ، وحوالي 3 أونصات من البراعم) مضمونة لتكون مفضلة بسرعة ، هذه الوصفة تعمل على المباراة اللذيذة الحلوة المصنوعة في نكهة الجنة: لحم الخنزير + التفاح. يضيف التفاح المقلي لمسة من الحلاوة والملمس الناعم إلى طبق لحم الخنزير الباليو اللذيذ.

يأتي مفتاح نفخة الطبق الدراماتيكية من زنبرك الفرن - هزة الحرارة والبخار التي يحصل عليها الخليط عندما يصب في إناء ساخن ويوضع في فرن مرفوع. تتحول الزبدة إلى اللون البني فورًا عند إضافتها إلى المقلاة ، لكن سكبها في الخليط على الفور يمنعها من الاحتراق ، كما أن الزبدة البنية تضفي على الخليط نعومة غنية.

يكفي 4 (حجم الحصة: 1 1/2 كوب سلطة ، 2 قطعة برجر ، 1 1/2 ملعقة كبيرة صوص) لا يزال بإمكانك الاستمتاع بكل طعم برجر نباتي بدون أي سعرات حرارية زائدة بسبب كعكة سميكة أو صلصة المايونيز الثقيلة. تتميز سلطة باليو هذه بفطيرة برجر لذيذة وخس وطماطم طازجة وخل عشب يرش فوقها.

تعرف على وجبتك المفضلة الجديدة في نهاية الأسبوع. يتم تتبيل السلمون في صلصة غنية بالأومامي مستوحاة من آسيا قبل تحميصها للحصول على قشور مثالية تذوب في فمك. مقترنًا بقرع الجوز المحمص الكريمي وبراعم بروكسل الترابية ، يضرب هذا العشاء على جميع النكهات الحلوة والمالحة للغاية.

HomeMiso-Glazed Banana and Bacon Overnight Oats احصل على بداية رائعة ليومك مع وصفة الشوفان اللذيذة المستوحاة من Elvis. يضيف Miso عوالم من العمق اللذيذ إلى الموز بالكراميل وقطع لحم الخنزير المقدد المقرمشة. أضف أي مزيج من المكسرات والبذور التي تفضلها للحصول على تباين مقرمش. المكونات: 2 ملعقة صغيرة ميسو أبيض 1 ملعقة كبيرة ماء 2 ملاعق صغيرة زيت سمسم 3/4 أوقية مكعبات لحم مقدد أو بانسيتا 1 موز صغير ، شرائح عرضية 1 ملعقة كبيرة بذور اليقطين شوفان أساسي طوال الليل 1/2 ملعقة صغيرة بذور السمسم 416 المعلومات الغذائية 18.

الرئيسية براعم بروكسل والبطاطا الحلوة بين عشية وضحاها الشوفان مع البانسيتا والطحينة من يقول أنه لا يمكنك إظهار القليل من الحب لطهي الخضار في الصباح؟ قمنا بتحميص كرنب بروكسل والبطاطا الحلوة للحصول على الكمال الهش ، مما يجعلها الإضافة النهائية لوعاء شهي من الشوفان طوال الليل. تضيف البانسيتا المالحة ورذاذ الطحينة نكهة قوية ومن المؤكد أنها ستبقيك ممتلئًا حتى الغداء.

الذرة ليست الحبوب الوحيدة التي تنفجر: القطيفة والكينوا والدخن والذرة الرفيعة تفعل ذلك أيضًا. مع حبيبات القطيفة الأصغر ، فإن الفرقعة في مقلاة جافة تعمل بشكل أفضل ؛ يعمل الدخن والذرة الرفيعة بشكل أفضل مع القليل من الزيت في المقلاة. إذا لم تكن على دراية بالنكهة ، فإن القطيفة لها طعم عشبي قليل الفلفل.

4 حصص (1 كوب من الشاي و 1 مكعب ثلج) غرس كوبًا دافئًا من إيرل جراي بنكهات الليمون والزنجبيل مع مكعبات الثلج المبتكرة هذه. مجمدة مع العسل المهدئ للحلق ، مكعبات الثلج تجلب لك عالمًا من النكهات وتناول كوبًا عاديًا من الشاي من الأساسي إلى الرائع. المكونات 3 ملاعق كبيرة من الزنجبيل المبشور 4 ملاعق صغيرة من عصير الليمون الطازج 3 ملاعق كبيرة من عسل المانوكا 3 ملاعق كبيرة من الماء 4 أكياس شاي إيرل جراي 6 أكواب من الماء المغلي المعلومات الغذائية السعرات الحرارية 53 دهون 0 جم دهون 0 جم مونوفات 0 جم بولي دهن 0 جم بروتين 0 جم كربوهيدرات 14 جم ألياف 0 جم كوليسترول 0 مجم حديد 0 مجم صوديوم 0 مجم كالسيوم 2 مجم سكر 12 جم الخطوة 1 فى وعاء خلط صغير اخفق الزنجبيل والليمون والعسل والماء حتى يمتزجوا.

لا حاجة إلى اللجوء إلى دقيق الشوفان المعبأ مع خلطات النكهات ، والتي تحتوي على نسبة عالية من الصوديوم بشكل مدهش. بدلاً من ذلك ، يمكنك تناول وجبة فطور سريعة مع الفاكهة الطازجة واللمسات الحلوة المريحة تنتج كمية الماء هنا دقيق الشوفان السميك والقلب ؛ إذا كنت تفضل خسارتك ، استخدم 1 كوب ماء. من خلال إضافة جوز الهند المحمص والأناناس الطازج ، يحتوي وعاء الإفطار اللذيذ هذا على بعض النكهات الاستوائية الجادة.

إذا كنت صديقًا للفطريات ، فسوف يسعدك سماع أن الفطر قد تم الإشادة به لخصائصه المعززة للمناعة لعدة قرون. يجمع هذا الحساء بين قوى الشفاء من الفطر والشعير الغني بالألياف واللفت الغني بفيتامين سي للمساعدة في الدفاع عن الجراثيم والبكتيريا السيئة. ملعقة كبيرة صلصة صويا منخفضة الصوديوم 4 أكواب مرق لحم بقري غير مملح 1/4 كوب شعير سريع الطهي 1 كوب كرنب أحمر طازج مفروم 1 ملعقة صغيرة زعتر مفروم طازج المعلومات الغذائية السعرات الحرارية 121 الدهون 2.

عدد الوجبات 2 (حجم الحصة: 1 بارفيه) إليك وجبة فطور حلوة وبسيطة غنية بالبروتين لشخصين. دائمًا ما تبدو بارفيه الزبادي جميلة ولكن ليس من السهل جمعها معًا. كل قضمة تنتج حلاوة كريمية ومقرمشة تجعل طبق الإفطار هذا مفضلًا جديدًا في أي وقت من اليوم. اجعلها في صباح عطلة نهاية أسبوع كسول واستمتع مع من تحب أو قم بتجميعها قبل التوجه إلى العمل مباشرة ، ثم استمتع بها على مكتبك.

تكفي 48 (حجم الحصة: 1/4 ملعقة صغيرة) هذا ليس ملح متبل عادي! يرش على الطعام قبل التقديم مباشرة لإضافة طعم ترابي مقرمش للصيف. رش ملح الطماطم على البيض المخفوق أو البيض المخفوق. المكونات معجون الطماطم غير المملح رقائق ملح البحر مالدون المعلومات الغذائية السعرات الحرارية 1 الصوديوم 219 مجم كالسيوم 1 مجم كيفية صنعه الخطوة 1 سخني الفرن إلى 225 درجة فهرنهايت.

الهاش هو طبق إفطار تقليدي يتكون من اللحم المفروم والبطاطا والتوابل التي تخلط معًا ثم تُطهى إما بمفردها أو مع مكونات أخرى مثل البصل والثوم. يدمج Leftover farro جيدًا بشكل مدهش في تجزئة الإفطار القياسية. يعتبر الطبق كله طريقة لذيذة لاستخدام أجزاء من هذا وذاك ، بما في ذلك قطعة صغيرة من النقانق أو تلك التي تركت كوسة في الثلاجة.

كيفية صنعهالخطوة 1 سخني الفرن مسبقًا إلى 400 درجة فهرنهايت الخطوة 2 سخني مقلاة كبيرة غير لاصقة على حرارة متوسطة إلى عالية. أضف 1 ملعقة كبيرة زيت. دوامة لمعطفها. أضف الكوسة والكراث وربع ملعقة صغيرة ملح. يُقلى لمدة 5 دقائق أو حتى يصبح طريًا ويبدأ اللون البني قليلاً. أضف الذرة والزعتر. يقلى 1 دقيقة. ازالة من الحرارة؛ بارد قليلا.

على عكس أطباق الشوفان ، التي تتميز بالسرعة الكافية لأوقات الصباح المزدحمة في أيام الأسبوع ، تستغرق فريك الحبوب الكاملة وقتًا أطول قليلاً للطهي وتكون مناسبة بشكل أفضل لعطلات نهاية الأسبوع. إذا كنت قد عانيت من قبل من فريك سريع وشعرت بخيبة أمل ، فإننا نتفهم ذلك. النكهة والملمس لا يقتربان من ثراء وحبيبات فريك الحبوب الكاملة.

دقيق الكريكيت غني بالبروتين ويوفر بديلاً صديقًا للبيئة لتربية الحيوانات الكبيرة. الدقيق مطحون جيدًا ، وله رائحة دافئة (برائحة تشبه اللوز المحمص) ، ويسهل استخدامه في الخبز أو البسكويت أو ألواح الوجبات الخفيفة. تستفيد وصفة الخبز بدون عجن هذه من فترة تخمير طويلة بدون استخدام اليدين ودرجة حرارة الغرفة ، لذا خطط لبدء يوم قبل الموعد الذي تخطط فيه لتقديم الخبز.

كيفية صنعه: سخني فرن هولندي على نار متوسطة. أضف الشعير إلى المقلاة. يُطهى لمدة 10 دقائق أو حتى يصبح لونه بنيًا محمصًا ورائحته مع التحريك المتكرر. أضف 8 أكواب من الماء إلى المقلاة. ارفعي الحرارة إلى درجة عالية واتركيها حتى الغليان. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة 30 دقيقة بدون غطاء. صفي من خلال منخل مبطن بالقماش القطني في إبريق عازل للحرارة.

الخطوة 2 قم بتسخين الزيت في فرن هولندي على درجة حرارة متوسطة إلى عالية. أضف الطماطم يُطهى من 4 إلى 5 دقائق ، مع التحريك من حين لآخر ، حتى يتقرح. قلل الحرارة إلى متوسطة وأضف الكراث والثوم والفطر. طهي 2 إلى 3 دقائق. يُضاف الزعتر والملح والفلفل الأسود والفارو ؛ يطهى لمدة دقيقتين مع التحريك المستمر. يُضاف النبيذ الأبيض ويُغلى المزيج.

كيفية صنعهالخطوة 1 سخني الفرن مسبقًا إلى 350 درجة فهرنهايت الخطوة 2 وزني أو ملعقة صغيرة من الدقيق في كوب قياس جاف ؛ المستوى بسكين. انشر الدقيق في مقلاة فرن أو جيلي رول. اخبزيها في درجة حرارة 350 فهرنهايت لمدة 15 دقيقة أو حتى يصبح لونها بني فاتح ورائحة الطحين جوزة وليست عشبية ، مع التحريك كل 5 دقائق.