eg.drome-portdeplaisance.com
وصفات جديدة

تعلن جوديفا عن برنامج ليدي جوديفا ، شراكة مع مشاريع التغذية

تعلن جوديفا عن برنامج ليدي جوديفا ، شراكة مع مشاريع التغذية


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


وسط الكمأ والكوكتيلات وأكياس العلف الملونة في شارع فيفث أفينيو بمدينة نيويورك جوديفا ، أعلن الرئيس التنفيذي لشركة Godiva Jim Goldman والمؤسس المشارك لـ FEED Lauren Bush Lauren عن مبادرة جديدة تهدف إلى احتضان النساء الملهمات ، مشروع ليدي جوديفا.

إذا لم تكن تعرف ، فقد تم تسمية Godiva Chocolatier في الواقع على اسم أسطورة القرن الحادي عشر ، ويرجع ذلك جزئيًا إلى كرمها. راهن زوجها ، اللورد ليوفريك ، معها على أنه لن يفرض ضرائب على مواطني كوفنتري بإنجلترا ، إذا ركبت حصانًا في شوارع المدينة عارية. لقد حشدت الشجاعة لإتمام العمل ، رغم تواضعها ، لإنقاذ سكان بلدتها ؛ ما كان معجزة أكثر من رحلتها الفاضحة هو أن الناس بدورهم أغلقوا مصاريعهم. (ألق نظرة فاحصة على شعار جوديفا: إنه سيدة جوديفا على الحصان).

البرنامج الجديد ، الذي سمي على اسم المرأة الملهمة ، لديه توعية محلية ووطنية: يتيح منتدى المجتمع عبر الإنترنت للمستخدمين ترشيح نساء ملهمات للحصول على فرصة للفوز بمنحة قدرها 10000 دولار لقضيتهم. ستمنح الشركة 12 امرأة هذا العام بجوائز قدرها 1000 دولار.

بالإضافة إلى مبادرة محلية لإلهام النساء ، اختارت جوديفا سيدة جوديفا الوطنية. "الإلهام المثالي" للجائزة؟ لورين ، التي أسست "المستهلك الواعي" مشروع FEED في عام 2006 ، ساهمت في التبرع بـ 60 مليون وجبة للمدارس. لتكريم لورين ومساعدة قضيتها ، ستبيع جوديفا حقيبة مخصصة لـ FEED 10 في المتاجر ، بدءًا من 19 أبريل (في الوقت المناسب تمامًا لعيد الأم). ستتبرع الحقائب ، التي تصنعها حرفيات في أول مصنع للتجارة الحرة في ليبيريا ، بعشر وجبات مدرسية. قالت لورين إن الحقائب لا تمكّن الأطفال فحسب ، بل النساء في ليبيريا أيضًا: "إن دعم هذه المجموعة الرائعة من النساء ، اللائي يحتجن إلى دعمنا ، أمر مثير للغاية. هذا النظام يعني العالم بالنسبة لهن" ، قالت.

في هذا الحدث ، أعربت لورين عن سعادتها بهذه الشراكة. وقالت للجمهور: "إنها هدية مبهجة ، هدية من الشوكولاتة ، وهدية رد الجميل - إنها فوز للجميع". قالت لورين ، التي وصفت نفسها بأنها "شوكولاتة" تحب تناول القليل من الشوكولاتة الداكنة قبل النوم ، إنها كانت "شراكة تبعث على الشعور بالسعادة". "فكرة تسليط الضوء على كل من النساء المحليات والوطنيات اللائي يقمن بأشياء عظيمة - من لا يريد أن يقف وراء ذلك؟" قالت.

قال جولدمان إن برنامج ليدي جوديفا كان مناسبًا بشكل طبيعي لصانع الشوكولاتة جوديفا. قال "هذا جزء من حمضنا النووي". "لقد قدمنا ​​منذ سنوات عديدة ولكن في الحقيقة لم ندخلها في برنامج واحد قوي. ما أدركناه هو ما نحن بصدده ، سيدة جوديفا ، التي جسدت الإلهام الذي أردناه." وقال إنه من المهم أيضًا إعادة إحياء النساء على المستوى المحلي. وقال: "نريد أن نرتقي بالأشخاص الذين يقومون بأشياء عظيمة ، ولكن ليس في دائرة الضوء".

يمكن شراء الأكياس من متاجر جوديفا مقابل 25 دولارًا - يفضل شراؤها بالشوكولاتة.


& # 8220 نريد تكرار مذاق اللحوم بالطريقة الأكثر صحة & # 8221 - شركة البروتينات النباتية البرازيلية The New تريد التميز مع نمو السوق

The New هي شركة بروتينية نباتية وليدة في البرازيل ، وهي واحدة من أكبر مستهلكي اللحوم في العالم ، ولكن هناك سوق للبدائل آخذة في الظهور. يتحدث دين بست إلى المؤسس المشارك برونو فونسيكا حول الدعم المالي الذي اجتذبته The New من المستثمر المتخصص Lever VC وطموحات شركته # 8217 محليًا وخارجيًا.

مجرد طعام: كيف سيساعد التمويل من Lever VC عملك؟

برونو فونسيكا: كثيرًا. Lever متخصص في هذه الصناعة ، لذلك ، بالنسبة لنا ، كان هذا بمثابة التحقق من صحة ما كنا نفعله على مدار العامين الماضيين. سيساعد وجود شريك مثل Lever VC في خطة التدويل الخاصة بنا. نحن نجري بالفعل محادثات مع الموزعين والشراكات في أوروبا وآسيا. وبالطبع نحن نستخدم النقود لزيادة فريق التسويق والمبيعات لدينا. كان لدينا جولة [لجمع التبرعات] قبل Lever VC ، وبهذا المال ، استثمرنا في منشأة بسعة 80 طنًا شهريًا وقمنا ببناء مختبر للقيام بالبحث والتطوير.

مجرد طعام: ما المبلغ الذي جمعته حتى الآن عبر الجولتين؟

برونو فونسيكا: ما زلنا نشغل السلسلة أ ولا نفصح عن قيمتها. كانت الجولة الأولى مع المستثمرين الملاك.

مجرد طعام: أخبرني عن خلفيتك وكيف ظهر الجديد.

برونو فونسيكا: أنا & # 8217m مهندس ميكانيكي ، ولم أكن من صناعة المواد الغذائية. كنت أعمل بمحركات الديزل. كان لدينا مشروع لتقليل ثاني أكسيد الكربون2 انبعاثات المحركات. لقد كان أول اتصال لي مع احتياجات البيئة وقلت لنفسي & # 8216 حسنًا ، هذا ما أريد أن أكرس حياتي من أجله ، لحماية كوكبنا. & # 8217 أنا & # 8217m رياضي ثلاثي ، لذلك أحب ممارسة الرياضة في الطبيعة. عندما رأيت أن وظيفتي تدمر الكوكب ويمكنني الانتقال إلى مجال آخر ، قررت الانتقال من صناعة المحركات إلى الأعمال التجارية الزراعية.

اعتقدت في ذلك الوقت أن الزراعة ستكون مرتبطة بطبيعة الغذاء وأصله ، ولكن هنا في البرازيل ، تتعلق الزراعة بأشياء مثل الكائنات المعدلة وراثيًا. في عام 2013 ، قررت أن أصبح رائد أعمال. لقد أسست شركتي الأولى. يطلق عليه اسم Eat Clean وينتج منتجات مثل زبدة الجوز والمكملات الغذائية مثل مخفوق البروتين. في عام 2017 ، رأيت عملية البثق تُستخدم مع الطعام وفكرت إذا كان بإمكاننا تكرار الملمس ، وطعم الفم ، والطعم ، وكل تجربة البروتين الحيواني ، باستخدام النباتات ، فمن السهل جدًا على الأشخاص تبديل مصدر البروتين لديهم . اعتقدت & # 8216 حسنًا ، هذا هو المستقبل - لكن بشرط واحد. علينا أن نفعل ذلك بأصح طريقة ممكنة. & # 8217 منذ اليوم الأول من The New ، لم نستخدم # 8217t فول الصويا والغلوتين وأي نوع من المواد المسببة للحساسية. البروتين لدينا هو 100٪ بروتين البازلاء.

مجرد طعام: متى أطلقت The New منتجها الأول؟

التقارير المواضيعية
هل أنت قلق بشأن وتيرة الابتكار في مجال عملك؟

يخبرك تقرير TMT Themes 2021 الخاص بـ GlobalData بكل ما تحتاج لمعرفته حول موضوعات التكنولوجيا التخريبية وأي الشركات هي الأفضل لمساعدتك في تحويل عملك رقميًا.

أحدث تقرير من تصفح أكثر من 50000 تقرير آخر على متجرنا. قم بزيارة متجر GlobalData

برونو فونسيكا: أكتوبر 2019.

مجرد طعام: ما & # 8217s الاقتراح الجديد؟

برونو فونسيكا: في فئة اللحوم النباتية ، نحن الشركة هنا لتكرار مذاق اللحوم بأكثر الطرق صحة. نحن أول شركة تكنولوجيا غذائية ننتجها بدون فول الصويا أو الغلوتين.

مجرد طعام: اللحوم النباتية هي فئة ناشئة - لكنها آخذة في النمو - في البرازيل. هل بدأ مشترو التجزئة في تقييم الفرق بين أنواع المنتجات التي يمكنهم تخزينها؟ وهل بدأ المستهلكون يفكرون في الاختلافات في المنتجات & # 8217 قوائم المكونات والوصفات أيضًا؟

برونو فونسيكا: لقد بدأت للتو. في البداية ، كان كل شيء جديدًا وكان يُنظر إليه على أنه جميعهم من نفس الفئة ولكن الآن بدأوا في رؤية & # 8216 حسنًا ، هذا مختلف لأنه لا يوجد فول الصويا ولا الغلوتين. # 8217 أو & # 8216 هذا جيد لأنه & # 8216 # 8217s خفض الصوديوم أو الدهون المشبعة. & # 8217 بدأ المستهلكون في فهم الفرق.

مجرد طعام: البرازيل هي واحدة من أكبر مستهلكي اللحوم للفرد على مستوى العالم. صف مستهلكًا برازيليًا نموذجيًا للحوم النباتية.

برونو فونسيكا: إنه سؤال جيد جدًا لأن اللحوم جزء من ثقافتنا - والبرازيل بلد ضخم. إذا ذهبت إلى الجنوب ، في ولايات مثل سانتا كاتارينا ، ومدن مثل كوريتيبا ، فإن اللحوم جزء من الثقافة لأنها الولايات التي تزرع معظم الحيوانات. هناك لدينا حاجز ثقافي علينا كسره. هذا & # 8217s سبب وضعنا في التسويق والعلامة التجارية هو أنك لا تضطر إلى التوقف عن تناول اللحوم. عليك فقط إعطاء فرصة للنباتات. نحن لا نهاجم شركة عائلتك. نحن هنا لنضيف - لأن عدد السكان على مستوى العالم سوف ينمو وعلينا توفير ما يكفي من الغذاء للجميع.

تتراوح أعمار غالبية عملائنا بين 26 و 40 عامًا ، والرجال والنساء منقسمون جيدًا ، والفئة A و B. البرازيل بلد فقير جدًا. إذا ذهبت إلى الشمال الشرقي ، فلن يتمكن الأشخاص من الفئتين C أو D من شراء [المنتجات] النباتية. هم أيضا لا يستطيعون شراء لحوم الحيوانات الجيدة. يأكلون النقانق وليس اللحوم الممتازة. وجبتهم ليست جيدة جدا من حيث التغذية. هدفنا هو توفير خيار نباتي جيد الجودة وصحي للغاية للجميع ، ولكن في الوقت الحاضر ، فإن أفرادنا هم فقط من الفئة A و B.

مجرد طعام: هل السوق كبير بما يكفي لبناء عمل مستدام للمضي قدمًا؟

برونو فونسيكا: نهدف إلى المشاركة في سوق الحيوانات. إذا نظرنا إلى السوق الحالي القائم على النباتات ، فسنجد أنه & # 8217s ليس كبيرًا بما يكفي ، ولكن عندما نرى [نمو] السكان والأجيال الشابة ، فإنهم منفتحون جدًا على تجربة المنتجات النباتية ولا يمتلكون [اللحوم] ] ثقافة قوية مثل الأجيال الأكبر سنا. إذا كنت تأخذ قطعة ، قطعة صغيرة من صناعة الحيوانات ، فهي ضخمة بالفعل.

just-food: ما رأيك في المنافسة من أمثال JBS و BRF ، معالجات اللحوم الكبرى التي أطلقت منتجات في هذا المجال؟ هل التنافس مع شركات بهذا الحجم يقلقك؟

برونو فونسيكا: لا على الإطلاق. في البداية ، شعرت بالقلق كثيرًا عندما أعلنت JBS عن خطها المعتمد على النباتات ، لكنني أعتقد أن المزيد من الأشخاص كل يوم لا يشترون منتجًا فقط ، بل يشترون سبب قيامك بما تفعله. إذن كيف يمكنك أن تكون الشخص الذي يخلق المشكلة والذي يطور الآن حلًا للمشكلة التي تخلقها؟ لا معنى لذلك ، ولحسن الحظ بالنسبة لنا ، يلاحظ العملاء. لذلك ، على الرغم من أن [شركات اللحوم] لديها خطوط نباتية ، إلا أن مبيعاتها ليست عالية جدًا. إنهم يقدمون لنا خدمة لأن لديهم الكثير من المال للاستثمار في التسويق ، فهم يعلمون الناس. في نهاية اليوم ، من المرجح أن يساعدونا أكثر من التنافس معنا.

مجرد طعام: ما هي مبادرات النمو المحلي الرئيسية الجديدة لعام 2021؟


& # 8220 نريد تكرار مذاق اللحوم بالطريقة الأكثر صحة & # 8221 - شركة البروتينات النباتية البرازيلية The New تريد التميز مع نمو السوق

The New هي شركة بروتينية نباتية وليدة في البرازيل ، وهي واحدة من أكبر مستهلكي اللحوم في العالم ، ولكن هناك سوق للبدائل آخذة في الظهور. يتحدث دين بست إلى المؤسس المشارك برونو فونسيكا حول الدعم المالي الذي اجتذبته The New من المستثمر المتخصص Lever VC وطموحات شركته # 8217 محليًا وخارجيًا.

مجرد طعام: كيف سيساعد التمويل من Lever VC عملك؟

برونو فونسيكا: كثيرًا. Lever متخصص في هذه الصناعة ، لذلك ، بالنسبة لنا ، كان هذا بمثابة التحقق من صحة ما كنا نفعله على مدار العامين الماضيين. سيساعد وجود شريك مثل Lever VC في خطة التدويل الخاصة بنا. نحن نجري بالفعل محادثات مع الموزعين والشراكات في أوروبا وآسيا. وبالطبع نحن نستخدم النقود لزيادة فريق التسويق والمبيعات لدينا. كان لدينا جولة [لجمع التبرعات] قبل Lever VC ، وبهذا المال ، استثمرنا في منشأة بسعة 80 طنًا شهريًا وقمنا ببناء مختبر للقيام بالبحث والتطوير.

مجرد طعام: ما المبلغ الذي جمعته حتى الآن عبر الجولتين؟

برونو فونسيكا: ما زلنا نشغل السلسلة أ ولا نفصح عن قيمتها. كانت الجولة الأولى مع المستثمرين الملاك.

مجرد طعام: أخبرني عن خلفيتك وكيف ظهر الجديد.

برونو فونسيكا: أنا & # 8217m مهندس ميكانيكي ، ولم أكن من صناعة المواد الغذائية. كنت أعمل بمحركات الديزل. كان لدينا مشروع لتقليل ثاني أكسيد الكربون2 انبعاثات المحركات. لقد كان أول اتصال لي مع احتياجات البيئة وقلت لنفسي & # 8216 حسنًا ، هذا ما أريد أن أكرس حياتي من أجله ، لحماية كوكبنا. & # 8217 أنا & # 8217m رياضي ثلاثي ، لذلك أحب ممارسة الرياضة في الطبيعة. عندما رأيت أن وظيفتي تدمر الكوكب ويمكنني التحول إلى مجال آخر ، قررت الانتقال من صناعة المحركات إلى الأعمال التجارية الزراعية.

اعتقدت في ذلك الوقت أن الزراعة ستكون مرتبطة بطبيعة الغذاء وأصله ، ولكن هنا في البرازيل ، تتعلق الزراعة بأشياء مثل الكائنات المعدلة وراثيًا. في عام 2013 ، قررت أن أصبح رائد أعمال. لقد أسست شركتي الأولى. يطلق عليه اسم Eat Clean وينتج منتجات مثل زبدة الجوز والمكملات الغذائية مثل مخفوق البروتين. في عام 2017 ، رأيت عملية البثق تُستخدم مع الطعام وفكرت إذا كان بإمكاننا تكرار الملمس ، وطعم الفم ، والطعم ، وكل تجربة البروتين الحيواني ، باستخدام النباتات ، فمن السهل جدًا على الأشخاص تبديل مصدر البروتين لديهم . اعتقدت & # 8216 حسنًا ، هذا هو المستقبل - لكن بشرط واحد. علينا أن نفعل ذلك بأصح طريقة ممكنة. & # 8217 منذ اليوم الأول من The New ، لم نستخدم # 8217t فول الصويا والغلوتين وأي نوع من المواد المسببة للحساسية. البروتين لدينا هو 100٪ بروتين البازلاء.

مجرد طعام: متى أطلقت The New منتجها الأول؟

التقارير المواضيعية
هل أنت قلق بشأن وتيرة الابتكار في مجال عملك؟

يخبرك تقرير TMT Themes 2021 الخاص بـ GlobalData بكل ما تحتاج لمعرفته حول موضوعات التكنولوجيا التخريبية وأي الشركات هي الأفضل لمساعدتك في تحويل عملك رقميًا.

أحدث تقرير من تصفح أكثر من 50000 تقرير آخر على متجرنا. قم بزيارة متجر GlobalData

برونو فونسيكا: أكتوبر 2019.

مجرد طعام: ما & # 8217s الاقتراح الجديد؟

برونو فونسيكا: في فئة اللحوم النباتية ، نحن الشركة هنا لتكرار مذاق اللحوم بطريقة صحية. نحن أول شركة تكنولوجيا غذائية ننتجها بدون فول الصويا أو الغلوتين.

مجرد طعام: اللحوم النباتية هي فئة ناشئة - لكنها آخذة في النمو - في البرازيل. هل بدأ مشترو التجزئة في تقييم الفرق بين أنواع المنتجات التي يمكنهم تخزينها؟ وهل بدأ المستهلكون يفكرون في الاختلافات في المنتجات & # 8217 قوائم المكونات والوصفات أيضًا؟

برونو فونسيكا: لقد بدأت للتو. في البداية ، كان كل شيء جديدًا وكان يُنظر إليه على أنه جميعهم من نفس الفئة ولكن الآن بدأوا في رؤية & # 8216 حسنًا ، هذا مختلف لأنه لا يوجد فول الصويا ولا الغلوتين. # 8217 أو & # 8216 هذا جيد لأنه & # 8216 # 8217s خفض الصوديوم أو الدهون المشبعة. & # 8217 بدأ المستهلكون في فهم الفرق.

مجرد طعام: البرازيل هي واحدة من أكبر مستهلكي اللحوم للفرد على مستوى العالم. صف مستهلكًا برازيليًا نموذجيًا للحوم النباتية.

برونو فونسيكا: إنه سؤال جيد جدًا لأن اللحوم جزء من ثقافتنا - والبرازيل بلد ضخم. إذا ذهبت إلى الجنوب ، في ولايات مثل سانتا كاتارينا ، ومدن مثل كوريتيبا ، فإن اللحوم جزء من الثقافة لأنها الولايات التي تزرع معظم الحيوانات. هناك لدينا حاجز ثقافي علينا كسره. هذا & # 8217s سبب وضعنا في التسويق والعلامة التجارية هو أنك لا تضطر إلى التوقف عن تناول اللحوم. عليك فقط إعطاء فرصة للنباتات. نحن لا نهاجم شركة عائلتك. نحن هنا لنضيف - لأن عدد السكان على مستوى العالم سوف ينمو وعلينا توفير ما يكفي من الغذاء للجميع.

تتراوح أعمار غالبية عملائنا بين 26 و 40 عامًا ، والرجال والنساء منقسمون جيدًا ، والفئة A و B. البرازيل بلد فقير جدًا. إذا ذهبت إلى الشمال الشرقي ، فلن يتمكن الأشخاص من الفئتين C أو D من شراء [المنتجات] النباتية. هم أيضا لا يستطيعون شراء لحوم الحيوانات الجيدة. يأكلون النقانق وليس اللحوم الممتازة. وجبتهم ليست جيدة جدا من حيث التغذية. هدفنا هو توفير خيار نباتي جيد الجودة وصحي للغاية للجميع ، ولكن في الوقت الحاضر ، فإن أفرادنا هم فقط من الفئة A و B.

مجرد طعام: هل السوق كبير بما يكفي لبناء عمل مستدام للمضي قدمًا؟

برونو فونسيكا: نهدف إلى المشاركة في سوق الحيوانات. إذا نظرنا إلى السوق الحالي القائم على النباتات ، فسنجد أنه & # 8217s ليس كبيرًا بما يكفي ، ولكن عندما نرى [نمو] السكان والأجيال الشابة ، فإنهم منفتحون جدًا على تجربة المنتجات النباتية ولا يمتلكون [اللحوم] ] ثقافة قوية مثل الأجيال الأكبر سنا. إذا كنت تأخذ قطعة ، قطعة صغيرة من صناعة الحيوانات ، فهي ضخمة بالفعل.

just-food: ما رأيك في المنافسة من أمثال JBS و BRF ، معالجات اللحوم الكبرى التي أطلقت منتجات في هذا المجال؟ هل التنافس مع شركات بهذا الحجم يقلقك؟

برونو فونسيكا: لا على الإطلاق. في البداية ، شعرت بالقلق كثيرًا عندما أعلنت JBS عن خطها المعتمد على النباتات ، لكنني أعتقد أن المزيد من الأشخاص كل يوم لا يشترون منتجًا فقط ، بل يشترون سبب قيامك بما تفعله. إذن كيف يمكنك أن تكون الشخص الذي يخلق المشكلة والذي يطور الآن حلًا للمشكلة التي تخلقها؟ لا معنى لذلك ، ولحسن الحظ بالنسبة لنا ، يلاحظ العملاء. لذلك ، على الرغم من أن [شركات اللحوم] لديها خطوط نباتية ، إلا أن مبيعاتها ليست عالية جدًا. إنهم يقدمون لنا خدمة لأن لديهم الكثير من المال للاستثمار في التسويق ، فهم يعلمون الناس. في نهاية اليوم ، من المرجح أن يساعدونا أكثر من التنافس معنا.

مجرد طعام: ما هي مبادرات النمو المحلي الرئيسية الجديدة لعام 2021؟


& # 8220 نريد تكرار مذاق اللحوم بالطريقة الأكثر صحة & # 8221 - شركة البروتينات النباتية البرازيلية The New تريد التميز مع نمو السوق

The New هي شركة بروتينية نباتية وليدة في البرازيل ، وهي واحدة من أكبر مستهلكي اللحوم في العالم ، ولكن هناك سوق للبدائل آخذة في الظهور. يتحدث دين بست إلى المؤسس المشارك برونو فونسيكا حول الدعم المالي الذي اجتذبته The New من المستثمر المتخصص Lever VC وطموحات شركته # 8217 محليًا وخارجيًا.

مجرد طعام: كيف سيساعد التمويل من Lever VC عملك؟

برونو فونسيكا: كثيرًا. Lever متخصص في هذه الصناعة ، لذلك ، بالنسبة لنا ، كان هذا بمثابة التحقق من صحة ما كنا نفعله على مدار العامين الماضيين. سيساعد وجود شريك مثل Lever VC في خطة التدويل الخاصة بنا. نحن نجري بالفعل محادثات مع الموزعين والشراكات في أوروبا وآسيا. وبالطبع نحن نستخدم النقود لزيادة فريق التسويق والمبيعات لدينا. كان لدينا جولة [لجمع التبرعات] قبل Lever VC ، وبهذا المال ، استثمرنا في منشأة بسعة 80 طنًا شهريًا وقمنا ببناء مختبر للقيام بالبحث والتطوير.

مجرد طعام: ما المبلغ الذي جمعته حتى الآن عبر الجولتين؟

برونو فونسيكا: ما زلنا نشغل السلسلة أ ولا نفصح عن قيمتها. كانت الجولة الأولى مع المستثمرين الملاك.

مجرد طعام: أخبرني عن خلفيتك وكيف ظهر الجديد.

برونو فونسيكا: أنا & # 8217m مهندس ميكانيكي ، ولم أكن من صناعة المواد الغذائية. كنت أعمل بمحركات الديزل. كان لدينا مشروع لتقليل ثاني أكسيد الكربون2 انبعاثات المحركات. لقد كان أول اتصال لي مع احتياجات البيئة وقلت لنفسي & # 8216 حسنًا ، هذا ما أريد أن أكرس حياتي من أجله ، لحماية كوكبنا. & # 8217 أنا & # 8217m رياضي ثلاثي ، لذلك أحب ممارسة الرياضة في الطبيعة. عندما رأيت أن وظيفتي تدمر الكوكب ويمكنني الانتقال إلى مجال آخر ، قررت الانتقال من صناعة المحركات إلى الأعمال التجارية الزراعية.

اعتقدت في ذلك الوقت أن الزراعة ستكون مرتبطة بطبيعة الغذاء وأصله ، ولكن هنا في البرازيل ، تتعلق الزراعة بأشياء مثل الكائنات المعدلة وراثيًا. في عام 2013 ، قررت أن أصبح رائد أعمال. لقد أسست شركتي الأولى. يطلق عليه اسم Eat Clean وينتج منتجات مثل زبدة الجوز والمكملات الغذائية مثل مخفوق البروتين. في عام 2017 ، رأيت عملية البثق تُستخدم مع الطعام وفكرت إذا كان بإمكاننا تكرار الملمس ، وطعم الفم ، والطعم ، وكل تجربة البروتين الحيواني ، باستخدام النباتات ، فمن السهل جدًا على الأشخاص تبديل مصدر البروتين لديهم . اعتقدت & # 8216 حسنًا ، هذا هو المستقبل - لكن بشرط واحد. علينا أن نفعل ذلك بأصح طريقة ممكنة. & # 8217 منذ اليوم الأول من The New ، لم نستخدم # 8217t فول الصويا والغلوتين وأي نوع من المواد المسببة للحساسية. البروتين لدينا هو 100٪ بروتين البازلاء.

مجرد طعام: متى أطلقت The New منتجها الأول؟

التقارير المواضيعية
هل أنت قلق بشأن وتيرة الابتكار في مجال عملك؟

يخبرك تقرير TMT Themes 2021 الخاص بـ GlobalData بكل ما تحتاج لمعرفته حول موضوعات التكنولوجيا التخريبية وأي الشركات هي الأفضل لمساعدتك في تحويل عملك رقميًا.

أحدث تقرير من تصفح أكثر من 50000 تقرير آخر على متجرنا. قم بزيارة متجر GlobalData

برونو فونسيكا: أكتوبر 2019.

مجرد طعام: ما & # 8217s الاقتراح الجديد؟

برونو فونسيكا: في فئة اللحوم النباتية ، نحن الشركة هنا لتكرار مذاق اللحوم بطريقة صحية. نحن أول شركة تكنولوجيا غذائية ننتجها بدون فول الصويا أو الغلوتين.

مجرد طعام: اللحوم النباتية هي فئة ناشئة - لكنها آخذة في النمو - في البرازيل. هل بدأ مشترو التجزئة في تقييم الفرق بين أنواع المنتجات التي يمكنهم تخزينها؟ وهل بدأ المستهلكون يفكرون في الاختلافات في المنتجات & # 8217 قوائم المكونات والوصفات أيضًا؟

برونو فونسيكا: لقد بدأت للتو. في البداية ، كان كل شيء جديدًا وكان يُنظر إليه على أنه جميعهم من نفس الفئة ولكن الآن بدأوا في رؤية & # 8216 حسنًا ، هذا مختلف لأنه لا يوجد فول الصويا ولا الغلوتين. # 8217 أو & # 8216 هذا جيد لأنه & # 8216 # 8217s خفض الصوديوم أو الدهون المشبعة. & # 8217 بدأ المستهلكون في فهم الفرق.

مجرد طعام: البرازيل هي واحدة من أكبر مستهلكي اللحوم للفرد على مستوى العالم. صف مستهلكًا برازيليًا نموذجيًا للحوم النباتية.

برونو فونسيكا: إنه سؤال جيد جدًا لأن اللحوم جزء من ثقافتنا - والبرازيل بلد ضخم. إذا ذهبت إلى الجنوب ، في ولايات مثل سانتا كاتارينا ، ومدن مثل كوريتيبا ، فإن اللحوم جزء من الثقافة لأنها الولايات التي تزرع معظم الحيوانات. هناك لدينا حاجز ثقافي علينا كسره. هذا & # 8217s سبب وضعنا في التسويق والعلامة التجارية هو أنك لست مضطرًا للتوقف عن تناول اللحوم. عليك فقط إعطاء فرصة للنباتات. نحن لا نهاجم شركة عائلتك. نحن هنا لنضيف - لأن عدد السكان على مستوى العالم سوف ينمو وعلينا توفير ما يكفي من الغذاء للجميع.

غالبية عملائنا تتراوح أعمارهم بين 26 و 40 ، الرجال والنساء منقسمون جيدًا ، والفئة A و B. البرازيل بلد فقير جدًا. إذا ذهبت إلى الشمال الشرقي ، فلن يتمكن الأشخاص من الفئتين C أو D من شراء [المنتجات] النباتية. هم أيضا لا يستطيعون شراء لحوم الحيوانات الجيدة. يأكلون النقانق وليس اللحوم الممتازة. وجبتهم ليست جيدة جدا من حيث التغذية. هدفنا هو توفير خيار نباتي جيد الجودة وصحي للغاية للجميع ، ولكن في الوقت الحاضر ، فإن أفرادنا هم فقط من الفئة A و B.

مجرد طعام: هل السوق كبير بما يكفي لبناء عمل مستدام للمضي قدمًا؟

برونو فونسيكا: نهدف إلى المشاركة في سوق الحيوانات. إذا نظرنا إلى السوق الحالي القائم على النباتات ، فسنجد أنه & # 8217s ليس كبيرًا بما يكفي ، ولكن عندما نرى [نمو] السكان والأجيال الشابة ، فإنهم منفتحون جدًا على تجربة المنتجات النباتية ولا يمتلكون [اللحوم] ] ثقافة قوية مثل الأجيال الأكبر سنا. إذا كنت تأخذ قطعة ، قطعة صغيرة من صناعة الحيوانات ، فهي ضخمة بالفعل.

just-food: ما رأيك في المنافسة من أمثال JBS و BRF ، معالجات اللحوم الكبرى التي أطلقت منتجات في هذا المجال؟ هل التنافس مع شركات بهذا الحجم يقلقك؟

برونو فونسيكا: لا على الإطلاق. في البداية ، شعرت بالقلق كثيرًا عندما أعلنت JBS عن خطها المعتمد على النباتات ، لكنني أعتقد أن المزيد من الأشخاص كل يوم لا يشترون منتجًا فقط ، بل يشترون سبب قيامك بما تفعله. إذن كيف يمكنك أن تكون الشخص الذي يخلق المشكلة والذي يطور الآن حلًا للمشكلة التي تخلقها؟ لا معنى لذلك ، ولحسن الحظ بالنسبة لنا ، يلاحظ العملاء. لذلك ، على الرغم من أن [شركات اللحوم] لديها خطوط نباتية ، إلا أن مبيعاتها ليست عالية جدًا. إنهم يقدمون لنا خدمة لأن لديهم الكثير من المال للاستثمار في التسويق ، فهم يعلمون الناس. في نهاية اليوم ، من المرجح أن يساعدونا أكثر من التنافس معنا.

مجرد طعام: ما هي مبادرات النمو المحلي الرئيسية الجديدة لعام 2021؟


& # 8220 نريد تكرار مذاق اللحوم بالطريقة الأكثر صحة & # 8221 - شركة البروتينات النباتية البرازيلية The New تريد التميز مع نمو السوق

The New هي شركة بروتينية نباتية وليدة في البرازيل ، وهي واحدة من أكبر مستهلكي اللحوم في العالم ، ولكن هناك سوق للبدائل آخذة في الظهور. يتحدث دين بست إلى المؤسس المشارك برونو فونسيكا حول الدعم المالي الذي اجتذبته The New من المستثمر المتخصص Lever VC وطموحات شركته # 8217 محليًا وخارجيًا.

مجرد طعام: كيف سيساعد التمويل من Lever VC عملك؟

برونو فونسيكا: كثيرًا. Lever متخصص في هذه الصناعة ، لذلك ، بالنسبة لنا ، كان هذا بمثابة التحقق من صحة ما كنا نفعله على مدار العامين الماضيين. سيساعد وجود شريك مثل Lever VC في خطة التدويل الخاصة بنا. نحن نجري بالفعل محادثات مع الموزعين والشراكات في أوروبا وآسيا. وبالطبع نحن نستخدم النقود لزيادة فريق التسويق والمبيعات لدينا. كان لدينا جولة [لجمع التبرعات] قبل Lever VC ، وبهذا المال ، استثمرنا في منشأة بسعة 80 طنًا شهريًا وقمنا ببناء مختبر للقيام بالبحث والتطوير.

مجرد طعام: ما المبلغ الذي جمعته حتى الآن عبر الجولتين؟

برونو فونسيكا: ما زلنا نشغل السلسلة أ ولا نفصح عن قيمتها. كانت الجولة الأولى مع المستثمرين الملاك.

مجرد طعام: أخبرني عن خلفيتك وكيف ظهر الجديد.

برونو فونسيكا: أنا & # 8217m مهندس ميكانيكي ، ولم أكن من صناعة المواد الغذائية. كنت أعمل بمحركات الديزل. كان لدينا مشروع لتقليل ثاني أكسيد الكربون2 انبعاثات المحركات. لقد كان أول اتصال لي مع احتياجات البيئة وقلت لنفسي & # 8216 حسنًا ، هذا ما أريد أن أكرس حياتي من أجله ، لحماية كوكبنا. & # 8217 أنا & # 8217m رياضي ثلاثي ، لذلك أحب ممارسة الرياضة في الطبيعة. عندما رأيت أن وظيفتي تدمر الكوكب ويمكنني التحول إلى مجال آخر ، قررت الانتقال من صناعة المحركات إلى الأعمال التجارية الزراعية.

اعتقدت في ذلك الوقت أن الزراعة ستكون مرتبطة بطبيعة الغذاء وأصله ، ولكن هنا في البرازيل ، تتعلق الزراعة بأشياء مثل الكائنات المعدلة وراثيًا. في عام 2013 ، قررت أن أصبح رائد أعمال. لقد أسست شركتي الأولى. يطلق عليه اسم Eat Clean وينتج منتجات مثل زبدة الجوز والمكملات الغذائية مثل مخفوق البروتين. في عام 2017 ، رأيت عملية البثق تُستخدم مع الطعام وفكرت إذا كان بإمكاننا تكرار الملمس ، وطعم الفم ، والطعم ، وكل تجربة البروتين الحيواني ، باستخدام النباتات ، فمن السهل جدًا على الأشخاص تبديل مصدر البروتين لديهم . اعتقدت & # 8216 حسنًا ، هذا هو المستقبل - لكن بشرط واحد. علينا أن نفعل ذلك بأصح طريقة ممكنة. & # 8217 منذ اليوم الأول من The New ، لم نستخدم # 8217t فول الصويا والغلوتين وأي نوع من المواد المسببة للحساسية. البروتين لدينا هو 100٪ بروتين البازلاء.

مجرد طعام: متى أطلقت The New أول منتج لها؟

التقارير المواضيعية
هل أنت قلق بشأن وتيرة الابتكار في مجال عملك؟

يخبرك تقرير TMT Themes 2021 الخاص بـ GlobalData بكل ما تحتاج لمعرفته حول موضوعات التكنولوجيا التخريبية وأي الشركات هي الأفضل لمساعدتك في تحويل عملك رقميًا.

أحدث تقرير من تصفح أكثر من 50000 تقرير آخر على متجرنا. قم بزيارة متجر GlobalData

برونو فونسيكا: أكتوبر 2019.

مجرد طعام: ما & # 8217s الاقتراح الجديد؟

برونو فونسيكا: في فئة اللحوم النباتية ، نحن الشركة هنا لتكرار مذاق اللحوم بطريقة صحية. نحن أول شركة تكنولوجيا غذائية ننتجها بدون فول الصويا أو الغلوتين.

مجرد طعام: اللحوم النباتية هي فئة ناشئة - لكنها آخذة في النمو - في البرازيل. هل بدأ مشترو التجزئة في تقييم الفرق بين أنواع المنتجات التي يمكنهم تخزينها؟ وهل بدأ المستهلكون يفكرون في الاختلافات في المنتجات & # 8217 قوائم المكونات والوصفات أيضًا؟

برونو فونسيكا: لقد بدأت للتو. في البداية ، كان كل شيء جديدًا وكان يُنظر إليه على أنه جميعهم من نفس الفئة ولكن الآن بدأوا في رؤية & # 8216 حسنًا ، هذا مختلف لأنه لا يوجد فول الصويا ولا الغلوتين. # 8217 أو & # 8216 هذا جيد لأنه & # 8216 # 8217s خفض الصوديوم أو الدهون المشبعة. & # 8217 بدأ المستهلكون في فهم الفرق.

مجرد طعام: البرازيل هي واحدة من أكبر مستهلكي اللحوم للفرد على مستوى العالم. صف مستهلكًا برازيليًا نموذجيًا للحوم النباتية.

برونو فونسيكا: إنه سؤال جيد جدًا لأن اللحوم جزء من ثقافتنا - والبرازيل بلد ضخم. إذا ذهبت إلى الجنوب ، في ولايات مثل سانتا كاتارينا ، ومدن مثل كوريتيبا ، فإن اللحوم جزء من الثقافة لأنها الولايات التي تزرع معظم الحيوانات. هناك لدينا حاجز ثقافي علينا كسره. هذا & # 8217s سبب وضعنا في التسويق والعلامة التجارية هو أنك لا تضطر إلى التوقف عن تناول اللحوم. عليك فقط إعطاء فرصة للنباتات. نحن لا نهاجم شركة عائلتك. نحن هنا لنضيف - لأن عدد السكان على مستوى العالم سوف ينمو وعلينا توفير ما يكفي من الغذاء للجميع.

تتراوح أعمار غالبية عملائنا بين 26 و 40 عامًا ، والرجال والنساء منقسمون جيدًا ، والفئة A و B. البرازيل بلد فقير جدًا. إذا ذهبت إلى الشمال الشرقي ، فلن يتمكن الأشخاص من الفئتين C أو D من شراء [المنتجات] النباتية. هم أيضا لا يستطيعون شراء لحوم الحيوانات الجيدة. يأكلون النقانق وليس اللحوم الممتازة. وجبتهم ليست جيدة جدا من حيث التغذية. هدفنا هو توفير خيار نباتي جيد الجودة وصحي للغاية للجميع ، ولكن في الوقت الحاضر ، فإن أفرادنا هم فقط من الفئة A و B.

مجرد طعام: هل السوق كبير بما يكفي لبناء عمل مستدام للمضي قدمًا؟

برونو فونسيكا: نهدف إلى المشاركة في سوق الحيوانات. إذا نظرنا إلى السوق الحالي القائم على النباتات ، فسنجد أنه & # 8217s ليس كبيرًا بما يكفي ، ولكن عندما نرى [نمو] السكان والأجيال الشابة ، فإنهم منفتحون جدًا على تجربة المنتجات النباتية ولا يمتلكون [اللحوم] ] ثقافة قوية مثل الأجيال الأكبر سنا. إذا كنت تأخذ قطعة ، قطعة صغيرة من صناعة الحيوانات ، فهي ضخمة بالفعل.

just-food: ما رأيك في المنافسة من أمثال JBS و BRF ، معالجات اللحوم الكبرى التي أطلقت منتجات في هذا المجال؟ هل التنافس مع شركات بهذا الحجم يقلقك؟

برونو فونسيكا: لا على الإطلاق. في البداية ، شعرت بالقلق كثيرًا عندما أعلنت JBS عن خطها المعتمد على النباتات ، لكنني أعتقد أن المزيد من الأشخاص كل يوم لا يشترون منتجًا فقط ، بل يشترون سبب قيامك بما تفعله. إذن كيف يمكنك أن تكون الشخص الذي يخلق المشكلة والذي يطور الآن حلًا للمشكلة التي تخلقها؟ لا معنى لذلك ، ولحسن الحظ بالنسبة لنا ، يلاحظ العملاء. لذلك ، على الرغم من أن [شركات اللحوم] لديها خطوط نباتية ، إلا أن مبيعاتها ليست عالية جدًا. إنهم يقدمون لنا خدمة لأن لديهم الكثير من المال للاستثمار في التسويق ، فهم يعلمون الناس. في نهاية اليوم ، من المرجح أن يساعدونا أكثر من التنافس معنا.

مجرد طعام: ما هي مبادرات النمو المحلي الرئيسية الجديدة لعام 2021؟


& # 8220 نريد تكرار مذاق اللحوم بالطريقة الأكثر صحة & # 8221 - شركة البروتينات النباتية البرازيلية The New تريد التميز مع نمو السوق

The New هي شركة بروتينية نباتية وليدة في البرازيل ، وهي واحدة من أكبر مستهلكي اللحوم في العالم ، ولكن هناك سوق للبدائل آخذة في الظهور. يتحدث دين بست إلى المؤسس المشارك برونو فونسيكا حول الدعم المالي الذي اجتذبته The New من المستثمر المتخصص Lever VC وطموحات شركته # 8217 محليًا وخارجيًا.

مجرد طعام: كيف سيساعد التمويل من Lever VC عملك؟

برونو فونسيكا: كثيرًا. Lever متخصص في هذه الصناعة ، لذلك ، بالنسبة لنا ، كان هذا بمثابة التحقق من صحة ما كنا نفعله على مدار العامين الماضيين. سيساعد وجود شريك مثل Lever VC في خطة التدويل الخاصة بنا. نحن نجري بالفعل محادثات مع الموزعين والشراكات في أوروبا وآسيا. وبالطبع نحن نستخدم النقود لزيادة فريق التسويق والمبيعات لدينا. We had a [fundraising] round before Lever VC and, with that money, we invested in an 80 tonnes-per-month capacity facility and built a lab to do R&D.

just-food: How much have you raised so far across the two rounds?

Bruno Fonseca: We are still running the Series A and we are not disclosing the value. The first round was with angel investors.

just-food: Tell me about your background and how The New came about.

Bruno Fonseca: I’m a mechanical engineer, I didn’t come from the food industry. I used to work with diesel engines. We had a project to reduce the CO2 emissions of the engines. It was my first contact with the environment’s needs and I said to myself ‘okay this is what I want to devote my life to, to protect our planet.’ I’m a triathlete, so I love to do sport in nature. When I saw that my job is destroying the planet and I could switch to another area, I decided to move from the engine industry to agribusiness.

I thought at that time that agro would be related to the nature and the origin of food but, here in Brazil, agro is about things like GMO. In 2013, I decided to became an entrepreneur. I founded my first company. It’s called Eat Clean and produces products like nut butter and supplements like protein shakes. In 2017, I saw the extrusion process being used with food and thought if we can replicate the texture, the mouthfeel, the taste, all the experience of animal protein, using plants, it’s pretty easy for people to switch their source of protein. I thought ‘Okay, this is the future – but one condition. We have to do it in the healthiest way as possible.’ Since day one of The New, we haven’t used soy, gluten, any kind of allergens. Our protein is 100% pea protein.

just-food: When did The New launch its first product?

Thematic Reports
Are you worried about the pace of innovation in your industry?

GlobalData's TMT Themes 2021 Report tells you everything you need to know about disruptive tech themes and which companies are best placed to help you digitally transform your business.

Latest report from Browse over 50,000 other reports on our store. Visit GlobalData Store

Bruno Fonseca: October 2019.

just-food: What’s The New proposition?

Bruno Fonseca: In the plant-based meat category, we are the company here to replicate the taste of meat in the healthiest way. We are the first and the only food-tech producing it with no soy or gluten.

just-food: Plant-based meat is an emerging – but growing – category in Brazil. Are retail buyers starting to weigh up the difference between the types of products they could stock? And are consumers starting to think about the differences in the products’ ingredient lists and recipes as well?

Bruno Fonseca: It’s just begun. At first, it was all new and seen as all of the same category but now they are starting to see ‘Okay, this is different because there’s no soy, no gluten.’ Or ‘This is good because it’s reduced sodium or saturated fat.’ The consumers are beginning to understand the difference.

just-food: Brazil is one of the biggest meat consumers per capita globally. Describe a typical Brazilian consumer of plant-based meat.

Bruno Fonseca: It’s a pretty good question because meat is part of our culture – and Brazil is a huge country. If you go to the south, in states like Santa Catarina, cities like Curitiba, meat is part of the culture because they are the states that farm the most animals. There we have a culture barrier we have to break. That’s why our marketing and branding position is you don’t have to stop eating meat. You just have to give the plants a chance. We are not attacking your family business. We are here to add – because the population globally is going to grow and we have to deliver enough food to everybody.

The majority of our customers are aged from 26 to 40, men and women pretty well-divided, and the class is A and B. Brazil is a pretty poor country. If you go to the north east, classes C or D people cannot afford plant-based [products]. They also cannot afford good animal meat. They eat sausages and not premium meat. Their meal is not very good in terms of nutrition. Our goal is to provide good quality and a very healthy plant-based option to all but, nowadays, our folks are only Class A and B.

just-food: Is the market big enough for you to build a sustainable business moving forward?

Bruno Fonseca: We aim to take a part of the animal market. If we look at the current plant-based market, it’s not big enough but, when we see the population [growth] and the younger generations, they are pretty open to experience plant-based and they don’t have the [meat] culture as strong as older generations. If you take a piece, a small piece of the animal industry, it’s already huge.

just-food: What do you think about the competition from the likes of JBS and BRF, major meat processors that have launched products in this area? Does competing with companies of that size worry you?

Bruno Fonseca: No, not at all. At first, it worried me a lot when JBS announced their plant-based line but I think more people every day don’t only buy a product, they buy why you are doing what you are doing. So how can you be the guy who creates the problem and who now develops a solution to the problem that you create? It makes no sense and, luckily for us, customers notice. So, although [meat companies] do have plant-based lines, sales for them are not very high. They do a favour to us because, as they have a lot of money to invest in marketing, they teach the population. At the end of the day, they are more likely to help us than compete with us.

just-food: What are The New’s main domestic growth initiatives for 2021?


“We want to replicate the taste of meat in the healthiest way” – Brazilian plant-based protein firm The New wants to stand apart as market builds

The New is a fledgling plant-based protein business in Brazil, one of the world’s largest consumers of meat but where a market for alternatives is emerging. Dean Best speaks to co-founder Bruno Fonseca about financial backing The New has attracted from specialist investor Lever VC and his company’s ambitions domestically and overseas.

just-food: How will the funding from Lever VC help your business?

Bruno Fonseca: A lot. Lever is a specialist in this industry, so, for us, it was a validation of what we’ve been doing for the last couple of years. Having a partner like Lever VC will help with our internationalisation plan. We are already in talks with distributors and partnerships in Europe and Asia. And, of course, we are using the cash to increase our marketing and sales team. We had a [fundraising] round before Lever VC and, with that money, we invested in an 80 tonnes-per-month capacity facility and built a lab to do R&D.

just-food: How much have you raised so far across the two rounds?

Bruno Fonseca: We are still running the Series A and we are not disclosing the value. The first round was with angel investors.

just-food: Tell me about your background and how The New came about.

Bruno Fonseca: I’m a mechanical engineer, I didn’t come from the food industry. I used to work with diesel engines. We had a project to reduce the CO2 emissions of the engines. It was my first contact with the environment’s needs and I said to myself ‘okay this is what I want to devote my life to, to protect our planet.’ I’m a triathlete, so I love to do sport in nature. When I saw that my job is destroying the planet and I could switch to another area, I decided to move from the engine industry to agribusiness.

I thought at that time that agro would be related to the nature and the origin of food but, here in Brazil, agro is about things like GMO. In 2013, I decided to became an entrepreneur. I founded my first company. It’s called Eat Clean and produces products like nut butter and supplements like protein shakes. In 2017, I saw the extrusion process being used with food and thought if we can replicate the texture, the mouthfeel, the taste, all the experience of animal protein, using plants, it’s pretty easy for people to switch their source of protein. I thought ‘Okay, this is the future – but one condition. We have to do it in the healthiest way as possible.’ Since day one of The New, we haven’t used soy, gluten, any kind of allergens. Our protein is 100% pea protein.

just-food: When did The New launch its first product?

Thematic Reports
Are you worried about the pace of innovation in your industry?

GlobalData's TMT Themes 2021 Report tells you everything you need to know about disruptive tech themes and which companies are best placed to help you digitally transform your business.

Latest report from Browse over 50,000 other reports on our store. Visit GlobalData Store

Bruno Fonseca: October 2019.

just-food: What’s The New proposition?

Bruno Fonseca: In the plant-based meat category, we are the company here to replicate the taste of meat in the healthiest way. We are the first and the only food-tech producing it with no soy or gluten.

just-food: Plant-based meat is an emerging – but growing – category in Brazil. Are retail buyers starting to weigh up the difference between the types of products they could stock? And are consumers starting to think about the differences in the products’ ingredient lists and recipes as well?

Bruno Fonseca: It’s just begun. At first, it was all new and seen as all of the same category but now they are starting to see ‘Okay, this is different because there’s no soy, no gluten.’ Or ‘This is good because it’s reduced sodium or saturated fat.’ The consumers are beginning to understand the difference.

just-food: Brazil is one of the biggest meat consumers per capita globally. Describe a typical Brazilian consumer of plant-based meat.

Bruno Fonseca: It’s a pretty good question because meat is part of our culture – and Brazil is a huge country. If you go to the south, in states like Santa Catarina, cities like Curitiba, meat is part of the culture because they are the states that farm the most animals. There we have a culture barrier we have to break. That’s why our marketing and branding position is you don’t have to stop eating meat. You just have to give the plants a chance. We are not attacking your family business. We are here to add – because the population globally is going to grow and we have to deliver enough food to everybody.

The majority of our customers are aged from 26 to 40, men and women pretty well-divided, and the class is A and B. Brazil is a pretty poor country. If you go to the north east, classes C or D people cannot afford plant-based [products]. They also cannot afford good animal meat. They eat sausages and not premium meat. Their meal is not very good in terms of nutrition. Our goal is to provide good quality and a very healthy plant-based option to all but, nowadays, our folks are only Class A and B.

just-food: Is the market big enough for you to build a sustainable business moving forward?

Bruno Fonseca: We aim to take a part of the animal market. If we look at the current plant-based market, it’s not big enough but, when we see the population [growth] and the younger generations, they are pretty open to experience plant-based and they don’t have the [meat] culture as strong as older generations. If you take a piece, a small piece of the animal industry, it’s already huge.

just-food: What do you think about the competition from the likes of JBS and BRF, major meat processors that have launched products in this area? Does competing with companies of that size worry you?

Bruno Fonseca: No, not at all. At first, it worried me a lot when JBS announced their plant-based line but I think more people every day don’t only buy a product, they buy why you are doing what you are doing. So how can you be the guy who creates the problem and who now develops a solution to the problem that you create? It makes no sense and, luckily for us, customers notice. So, although [meat companies] do have plant-based lines, sales for them are not very high. They do a favour to us because, as they have a lot of money to invest in marketing, they teach the population. At the end of the day, they are more likely to help us than compete with us.

just-food: What are The New’s main domestic growth initiatives for 2021?


“We want to replicate the taste of meat in the healthiest way” – Brazilian plant-based protein firm The New wants to stand apart as market builds

The New is a fledgling plant-based protein business in Brazil, one of the world’s largest consumers of meat but where a market for alternatives is emerging. Dean Best speaks to co-founder Bruno Fonseca about financial backing The New has attracted from specialist investor Lever VC and his company’s ambitions domestically and overseas.

just-food: How will the funding from Lever VC help your business?

Bruno Fonseca: A lot. Lever is a specialist in this industry, so, for us, it was a validation of what we’ve been doing for the last couple of years. Having a partner like Lever VC will help with our internationalisation plan. We are already in talks with distributors and partnerships in Europe and Asia. And, of course, we are using the cash to increase our marketing and sales team. We had a [fundraising] round before Lever VC and, with that money, we invested in an 80 tonnes-per-month capacity facility and built a lab to do R&D.

just-food: How much have you raised so far across the two rounds?

Bruno Fonseca: We are still running the Series A and we are not disclosing the value. The first round was with angel investors.

just-food: Tell me about your background and how The New came about.

Bruno Fonseca: I’m a mechanical engineer, I didn’t come from the food industry. I used to work with diesel engines. We had a project to reduce the CO2 emissions of the engines. It was my first contact with the environment’s needs and I said to myself ‘okay this is what I want to devote my life to, to protect our planet.’ I’m a triathlete, so I love to do sport in nature. When I saw that my job is destroying the planet and I could switch to another area, I decided to move from the engine industry to agribusiness.

I thought at that time that agro would be related to the nature and the origin of food but, here in Brazil, agro is about things like GMO. In 2013, I decided to became an entrepreneur. I founded my first company. It’s called Eat Clean and produces products like nut butter and supplements like protein shakes. In 2017, I saw the extrusion process being used with food and thought if we can replicate the texture, the mouthfeel, the taste, all the experience of animal protein, using plants, it’s pretty easy for people to switch their source of protein. I thought ‘Okay, this is the future – but one condition. We have to do it in the healthiest way as possible.’ Since day one of The New, we haven’t used soy, gluten, any kind of allergens. Our protein is 100% pea protein.

just-food: When did The New launch its first product?

Thematic Reports
Are you worried about the pace of innovation in your industry?

GlobalData's TMT Themes 2021 Report tells you everything you need to know about disruptive tech themes and which companies are best placed to help you digitally transform your business.

Latest report from Browse over 50,000 other reports on our store. Visit GlobalData Store

Bruno Fonseca: October 2019.

just-food: What’s The New proposition?

Bruno Fonseca: In the plant-based meat category, we are the company here to replicate the taste of meat in the healthiest way. We are the first and the only food-tech producing it with no soy or gluten.

just-food: Plant-based meat is an emerging – but growing – category in Brazil. Are retail buyers starting to weigh up the difference between the types of products they could stock? And are consumers starting to think about the differences in the products’ ingredient lists and recipes as well?

Bruno Fonseca: It’s just begun. At first, it was all new and seen as all of the same category but now they are starting to see ‘Okay, this is different because there’s no soy, no gluten.’ Or ‘This is good because it’s reduced sodium or saturated fat.’ The consumers are beginning to understand the difference.

just-food: Brazil is one of the biggest meat consumers per capita globally. Describe a typical Brazilian consumer of plant-based meat.

Bruno Fonseca: It’s a pretty good question because meat is part of our culture – and Brazil is a huge country. If you go to the south, in states like Santa Catarina, cities like Curitiba, meat is part of the culture because they are the states that farm the most animals. There we have a culture barrier we have to break. That’s why our marketing and branding position is you don’t have to stop eating meat. You just have to give the plants a chance. We are not attacking your family business. We are here to add – because the population globally is going to grow and we have to deliver enough food to everybody.

The majority of our customers are aged from 26 to 40, men and women pretty well-divided, and the class is A and B. Brazil is a pretty poor country. If you go to the north east, classes C or D people cannot afford plant-based [products]. They also cannot afford good animal meat. They eat sausages and not premium meat. Their meal is not very good in terms of nutrition. Our goal is to provide good quality and a very healthy plant-based option to all but, nowadays, our folks are only Class A and B.

just-food: Is the market big enough for you to build a sustainable business moving forward?

Bruno Fonseca: We aim to take a part of the animal market. If we look at the current plant-based market, it’s not big enough but, when we see the population [growth] and the younger generations, they are pretty open to experience plant-based and they don’t have the [meat] culture as strong as older generations. If you take a piece, a small piece of the animal industry, it’s already huge.

just-food: What do you think about the competition from the likes of JBS and BRF, major meat processors that have launched products in this area? Does competing with companies of that size worry you?

Bruno Fonseca: No, not at all. At first, it worried me a lot when JBS announced their plant-based line but I think more people every day don’t only buy a product, they buy why you are doing what you are doing. So how can you be the guy who creates the problem and who now develops a solution to the problem that you create? It makes no sense and, luckily for us, customers notice. So, although [meat companies] do have plant-based lines, sales for them are not very high. They do a favour to us because, as they have a lot of money to invest in marketing, they teach the population. At the end of the day, they are more likely to help us than compete with us.

just-food: What are The New’s main domestic growth initiatives for 2021?


“We want to replicate the taste of meat in the healthiest way” – Brazilian plant-based protein firm The New wants to stand apart as market builds

The New is a fledgling plant-based protein business in Brazil, one of the world’s largest consumers of meat but where a market for alternatives is emerging. Dean Best speaks to co-founder Bruno Fonseca about financial backing The New has attracted from specialist investor Lever VC and his company’s ambitions domestically and overseas.

just-food: How will the funding from Lever VC help your business?

Bruno Fonseca: A lot. Lever is a specialist in this industry, so, for us, it was a validation of what we’ve been doing for the last couple of years. Having a partner like Lever VC will help with our internationalisation plan. We are already in talks with distributors and partnerships in Europe and Asia. And, of course, we are using the cash to increase our marketing and sales team. We had a [fundraising] round before Lever VC and, with that money, we invested in an 80 tonnes-per-month capacity facility and built a lab to do R&D.

just-food: How much have you raised so far across the two rounds?

Bruno Fonseca: We are still running the Series A and we are not disclosing the value. The first round was with angel investors.

just-food: Tell me about your background and how The New came about.

Bruno Fonseca: I’m a mechanical engineer, I didn’t come from the food industry. I used to work with diesel engines. We had a project to reduce the CO2 emissions of the engines. It was my first contact with the environment’s needs and I said to myself ‘okay this is what I want to devote my life to, to protect our planet.’ I’m a triathlete, so I love to do sport in nature. When I saw that my job is destroying the planet and I could switch to another area, I decided to move from the engine industry to agribusiness.

I thought at that time that agro would be related to the nature and the origin of food but, here in Brazil, agro is about things like GMO. In 2013, I decided to became an entrepreneur. I founded my first company. It’s called Eat Clean and produces products like nut butter and supplements like protein shakes. In 2017, I saw the extrusion process being used with food and thought if we can replicate the texture, the mouthfeel, the taste, all the experience of animal protein, using plants, it’s pretty easy for people to switch their source of protein. I thought ‘Okay, this is the future – but one condition. We have to do it in the healthiest way as possible.’ Since day one of The New, we haven’t used soy, gluten, any kind of allergens. Our protein is 100% pea protein.

just-food: When did The New launch its first product?

Thematic Reports
Are you worried about the pace of innovation in your industry?

GlobalData's TMT Themes 2021 Report tells you everything you need to know about disruptive tech themes and which companies are best placed to help you digitally transform your business.

Latest report from Browse over 50,000 other reports on our store. Visit GlobalData Store

Bruno Fonseca: October 2019.

just-food: What’s The New proposition?

Bruno Fonseca: In the plant-based meat category, we are the company here to replicate the taste of meat in the healthiest way. We are the first and the only food-tech producing it with no soy or gluten.

just-food: Plant-based meat is an emerging – but growing – category in Brazil. Are retail buyers starting to weigh up the difference between the types of products they could stock? And are consumers starting to think about the differences in the products’ ingredient lists and recipes as well?

Bruno Fonseca: It’s just begun. At first, it was all new and seen as all of the same category but now they are starting to see ‘Okay, this is different because there’s no soy, no gluten.’ Or ‘This is good because it’s reduced sodium or saturated fat.’ The consumers are beginning to understand the difference.

just-food: Brazil is one of the biggest meat consumers per capita globally. Describe a typical Brazilian consumer of plant-based meat.

Bruno Fonseca: It’s a pretty good question because meat is part of our culture – and Brazil is a huge country. If you go to the south, in states like Santa Catarina, cities like Curitiba, meat is part of the culture because they are the states that farm the most animals. There we have a culture barrier we have to break. That’s why our marketing and branding position is you don’t have to stop eating meat. You just have to give the plants a chance. We are not attacking your family business. We are here to add – because the population globally is going to grow and we have to deliver enough food to everybody.

The majority of our customers are aged from 26 to 40, men and women pretty well-divided, and the class is A and B. Brazil is a pretty poor country. If you go to the north east, classes C or D people cannot afford plant-based [products]. They also cannot afford good animal meat. They eat sausages and not premium meat. Their meal is not very good in terms of nutrition. Our goal is to provide good quality and a very healthy plant-based option to all but, nowadays, our folks are only Class A and B.

just-food: Is the market big enough for you to build a sustainable business moving forward?

Bruno Fonseca: We aim to take a part of the animal market. If we look at the current plant-based market, it’s not big enough but, when we see the population [growth] and the younger generations, they are pretty open to experience plant-based and they don’t have the [meat] culture as strong as older generations. If you take a piece, a small piece of the animal industry, it’s already huge.

just-food: What do you think about the competition from the likes of JBS and BRF, major meat processors that have launched products in this area? Does competing with companies of that size worry you?

Bruno Fonseca: No, not at all. At first, it worried me a lot when JBS announced their plant-based line but I think more people every day don’t only buy a product, they buy why you are doing what you are doing. So how can you be the guy who creates the problem and who now develops a solution to the problem that you create? It makes no sense and, luckily for us, customers notice. So, although [meat companies] do have plant-based lines, sales for them are not very high. They do a favour to us because, as they have a lot of money to invest in marketing, they teach the population. At the end of the day, they are more likely to help us than compete with us.

just-food: What are The New’s main domestic growth initiatives for 2021?


“We want to replicate the taste of meat in the healthiest way” – Brazilian plant-based protein firm The New wants to stand apart as market builds

The New is a fledgling plant-based protein business in Brazil, one of the world’s largest consumers of meat but where a market for alternatives is emerging. Dean Best speaks to co-founder Bruno Fonseca about financial backing The New has attracted from specialist investor Lever VC and his company’s ambitions domestically and overseas.

just-food: How will the funding from Lever VC help your business?

Bruno Fonseca: A lot. Lever is a specialist in this industry, so, for us, it was a validation of what we’ve been doing for the last couple of years. Having a partner like Lever VC will help with our internationalisation plan. We are already in talks with distributors and partnerships in Europe and Asia. And, of course, we are using the cash to increase our marketing and sales team. We had a [fundraising] round before Lever VC and, with that money, we invested in an 80 tonnes-per-month capacity facility and built a lab to do R&D.

just-food: How much have you raised so far across the two rounds?

Bruno Fonseca: We are still running the Series A and we are not disclosing the value. The first round was with angel investors.

just-food: Tell me about your background and how The New came about.

Bruno Fonseca: I’m a mechanical engineer, I didn’t come from the food industry. I used to work with diesel engines. We had a project to reduce the CO2 emissions of the engines. It was my first contact with the environment’s needs and I said to myself ‘okay this is what I want to devote my life to, to protect our planet.’ I’m a triathlete, so I love to do sport in nature. When I saw that my job is destroying the planet and I could switch to another area, I decided to move from the engine industry to agribusiness.

I thought at that time that agro would be related to the nature and the origin of food but, here in Brazil, agro is about things like GMO. In 2013, I decided to became an entrepreneur. I founded my first company. It’s called Eat Clean and produces products like nut butter and supplements like protein shakes. In 2017, I saw the extrusion process being used with food and thought if we can replicate the texture, the mouthfeel, the taste, all the experience of animal protein, using plants, it’s pretty easy for people to switch their source of protein. I thought ‘Okay, this is the future – but one condition. We have to do it in the healthiest way as possible.’ Since day one of The New, we haven’t used soy, gluten, any kind of allergens. Our protein is 100% pea protein.

just-food: When did The New launch its first product?

Thematic Reports
Are you worried about the pace of innovation in your industry?

GlobalData's TMT Themes 2021 Report tells you everything you need to know about disruptive tech themes and which companies are best placed to help you digitally transform your business.

Latest report from Browse over 50,000 other reports on our store. Visit GlobalData Store

Bruno Fonseca: October 2019.

just-food: What’s The New proposition?

Bruno Fonseca: In the plant-based meat category, we are the company here to replicate the taste of meat in the healthiest way. We are the first and the only food-tech producing it with no soy or gluten.

just-food: Plant-based meat is an emerging – but growing – category in Brazil. Are retail buyers starting to weigh up the difference between the types of products they could stock? And are consumers starting to think about the differences in the products’ ingredient lists and recipes as well?

Bruno Fonseca: It’s just begun. At first, it was all new and seen as all of the same category but now they are starting to see ‘Okay, this is different because there’s no soy, no gluten.’ Or ‘This is good because it’s reduced sodium or saturated fat.’ The consumers are beginning to understand the difference.

just-food: Brazil is one of the biggest meat consumers per capita globally. Describe a typical Brazilian consumer of plant-based meat.

Bruno Fonseca: It’s a pretty good question because meat is part of our culture – and Brazil is a huge country. If you go to the south, in states like Santa Catarina, cities like Curitiba, meat is part of the culture because they are the states that farm the most animals. There we have a culture barrier we have to break. That’s why our marketing and branding position is you don’t have to stop eating meat. You just have to give the plants a chance. We are not attacking your family business. We are here to add – because the population globally is going to grow and we have to deliver enough food to everybody.

The majority of our customers are aged from 26 to 40, men and women pretty well-divided, and the class is A and B. Brazil is a pretty poor country. If you go to the north east, classes C or D people cannot afford plant-based [products]. They also cannot afford good animal meat. They eat sausages and not premium meat. Their meal is not very good in terms of nutrition. Our goal is to provide good quality and a very healthy plant-based option to all but, nowadays, our folks are only Class A and B.

just-food: Is the market big enough for you to build a sustainable business moving forward?

Bruno Fonseca: We aim to take a part of the animal market. If we look at the current plant-based market, it’s not big enough but, when we see the population [growth] and the younger generations, they are pretty open to experience plant-based and they don’t have the [meat] culture as strong as older generations. If you take a piece, a small piece of the animal industry, it’s already huge.

just-food: What do you think about the competition from the likes of JBS and BRF, major meat processors that have launched products in this area? Does competing with companies of that size worry you?

Bruno Fonseca: No, not at all. At first, it worried me a lot when JBS announced their plant-based line but I think more people every day don’t only buy a product, they buy why you are doing what you are doing. So how can you be the guy who creates the problem and who now develops a solution to the problem that you create? It makes no sense and, luckily for us, customers notice. So, although [meat companies] do have plant-based lines, sales for them are not very high. They do a favour to us because, as they have a lot of money to invest in marketing, they teach the population. At the end of the day, they are more likely to help us than compete with us.

just-food: What are The New’s main domestic growth initiatives for 2021?


“We want to replicate the taste of meat in the healthiest way” – Brazilian plant-based protein firm The New wants to stand apart as market builds

The New is a fledgling plant-based protein business in Brazil, one of the world’s largest consumers of meat but where a market for alternatives is emerging. Dean Best speaks to co-founder Bruno Fonseca about financial backing The New has attracted from specialist investor Lever VC and his company’s ambitions domestically and overseas.

just-food: How will the funding from Lever VC help your business?

Bruno Fonseca: A lot. Lever is a specialist in this industry, so, for us, it was a validation of what we’ve been doing for the last couple of years. Having a partner like Lever VC will help with our internationalisation plan. We are already in talks with distributors and partnerships in Europe and Asia. And, of course, we are using the cash to increase our marketing and sales team. We had a [fundraising] round before Lever VC and, with that money, we invested in an 80 tonnes-per-month capacity facility and built a lab to do R&D.

just-food: How much have you raised so far across the two rounds?

Bruno Fonseca: We are still running the Series A and we are not disclosing the value. The first round was with angel investors.

just-food: Tell me about your background and how The New came about.

Bruno Fonseca: I’m a mechanical engineer, I didn’t come from the food industry. I used to work with diesel engines. We had a project to reduce the CO2 emissions of the engines. It was my first contact with the environment’s needs and I said to myself ‘okay this is what I want to devote my life to, to protect our planet.’ I’m a triathlete, so I love to do sport in nature. When I saw that my job is destroying the planet and I could switch to another area, I decided to move from the engine industry to agribusiness.

I thought at that time that agro would be related to the nature and the origin of food but, here in Brazil, agro is about things like GMO. In 2013, I decided to became an entrepreneur. I founded my first company. It’s called Eat Clean and produces products like nut butter and supplements like protein shakes. In 2017, I saw the extrusion process being used with food and thought if we can replicate the texture, the mouthfeel, the taste, all the experience of animal protein, using plants, it’s pretty easy for people to switch their source of protein. I thought ‘Okay, this is the future – but one condition. We have to do it in the healthiest way as possible.’ Since day one of The New, we haven’t used soy, gluten, any kind of allergens. Our protein is 100% pea protein.

just-food: When did The New launch its first product?

Thematic Reports
Are you worried about the pace of innovation in your industry?

GlobalData's TMT Themes 2021 Report tells you everything you need to know about disruptive tech themes and which companies are best placed to help you digitally transform your business.

Latest report from Browse over 50,000 other reports on our store. Visit GlobalData Store

Bruno Fonseca: October 2019.

just-food: What’s The New proposition?

Bruno Fonseca: In the plant-based meat category, we are the company here to replicate the taste of meat in the healthiest way. We are the first and the only food-tech producing it with no soy or gluten.

just-food: Plant-based meat is an emerging – but growing – category in Brazil. Are retail buyers starting to weigh up the difference between the types of products they could stock? And are consumers starting to think about the differences in the products’ ingredient lists and recipes as well?

Bruno Fonseca: It’s just begun. At first, it was all new and seen as all of the same category but now they are starting to see ‘Okay, this is different because there’s no soy, no gluten.’ Or ‘This is good because it’s reduced sodium or saturated fat.’ The consumers are beginning to understand the difference.

just-food: Brazil is one of the biggest meat consumers per capita globally. Describe a typical Brazilian consumer of plant-based meat.

Bruno Fonseca: It’s a pretty good question because meat is part of our culture – and Brazil is a huge country. If you go to the south, in states like Santa Catarina, cities like Curitiba, meat is part of the culture because they are the states that farm the most animals. There we have a culture barrier we have to break. That’s why our marketing and branding position is you don’t have to stop eating meat. You just have to give the plants a chance. We are not attacking your family business. We are here to add – because the population globally is going to grow and we have to deliver enough food to everybody.

The majority of our customers are aged from 26 to 40, men and women pretty well-divided, and the class is A and B. Brazil is a pretty poor country. If you go to the north east, classes C or D people cannot afford plant-based [products]. They also cannot afford good animal meat. They eat sausages and not premium meat. Their meal is not very good in terms of nutrition. Our goal is to provide good quality and a very healthy plant-based option to all but, nowadays, our folks are only Class A and B.

just-food: Is the market big enough for you to build a sustainable business moving forward?

Bruno Fonseca: We aim to take a part of the animal market. If we look at the current plant-based market, it’s not big enough but, when we see the population [growth] and the younger generations, they are pretty open to experience plant-based and they don’t have the [meat] culture as strong as older generations. If you take a piece, a small piece of the animal industry, it’s already huge.

just-food: What do you think about the competition from the likes of JBS and BRF, major meat processors that have launched products in this area? Does competing with companies of that size worry you?

Bruno Fonseca: No, not at all. At first, it worried me a lot when JBS announced their plant-based line but I think more people every day don’t only buy a product, they buy why you are doing what you are doing. So how can you be the guy who creates the problem and who now develops a solution to the problem that you create? It makes no sense and, luckily for us, customers notice. So, although [meat companies] do have plant-based lines, sales for them are not very high. They do a favour to us because, as they have a lot of money to invest in marketing, they teach the population. At the end of the day, they are more likely to help us than compete with us.

just-food: What are The New’s main domestic growth initiatives for 2021?


شاهد الفيديو: فرص عمل من المنزل للنساء الربح من اليوتيوب والعمل من المنزل


تعليقات:

  1. Austen

    هناك شيء في هذا. الآن كل شيء واضح ، شكرًا لك على المعلومات.

  2. Gillermo

    هناك شيء في هذا. شكرا لمساعدتك في هذه المسألة.

  3. Corwine

    الرد رائع :)

  4. Jacinto

    أنا أعتبر، ما هو موضوع مثير جدا للاهتمام. أقترح الجميع المشاركة في المناقشة بشكل أكثر نشاطًا.

  5. Derwyn

    أعتقد أن هذه هي العبارة الممتازة

  6. Nigis

    لا أتفق مع ما هو مكتوب في فقرتك الأولى. من أين حصلت على هذه المعلومات؟

  7. Brycen

    أنا أعلم بالضبط أن هذا هو الخطأ.



اكتب رسالة