eg.drome-portdeplaisance.com
وصفات جديدة

مدمن مخدرات على الجبن: تناول الطعام بالخارج على جبن حرفي أمريكي

مدمن مخدرات على الجبن: تناول الطعام بالخارج على جبن حرفي أمريكي


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


في هذه الأيام ، غالبًا ما يأخذني عملي إلى بالتيمور ، المدينة التي تعرفت على ثقافتها الغذائية جيدًا خلال السنوات القليلة الماضية. ما يميز كلاهما هو كيف استفادت قوائمهما بطريقة إبداعية من الأجبان الأمريكية المصنوعة يدويًا بدلاً من مجرد وضع الجبن على طبق من الجبن كفكرة لاحقة. وغني عن القول ، إن هذا اتجاه متزايد أؤيده بكل إخلاص.

مطوي بعيدًا في شارع جانبي في منطقة Federal Hill العصرية ، تقدم العلامة التجارية الجديدة Outpost American Tavern الجديدة المأكولات الأمريكية اللذيذة وتتمتع بأجواء الحي الكلاسيكي. لقد أحببت سلطة الجرجير الرائعة مع قطع الخبز المحمص ، والطماطم المشوية بالفرن ، وطبق كبير من جبن الماعز المقرمش. كانت جبنة محلية جيدة جدًا وطازجة للغاية ومتبلة بشكل مثالي ومقلية حتى تصبح مقرمشة - وهي المكمل المثالي للسلطة المنعشة والمتوازنة.

الوجبة النجمية التالية التي تناولتها كانت في بارتس آند لابورز ، وهو مطعم غير مبهج من أصحاب مطعم Woodberry Kitchen المشهور. بدأنا الليلة مع Spicy Cheese ، P & L اللذيذة على الفلفل الحلو. تشاجرنا أنا وأصدقائي على اللقمة الأخيرة ؛ فزت. ثم تناولت سلطة Kilt Greens ، والتي عرضت طبق سانت ملاخي اللذيذ من The Farm at Doe Run في Unionville ، بنسلفانيا. بعد ذلك كان تناولهم المميز لغطس سبع طبقات مع Sea Island Peas لتحل محل الحبوب المقلية ، والتي تتميز أيضًا بطبقة صحية من سانت ملاخي المبشور. كان هذا جيدًا لدرجة أنني قررت أنه سيكون الإصدار الخاص بي من الآن فصاعدًا. يحتوي المطعم على سبعة عناصر قائمة مختلفة تضمنت أو تضمنت أجبانًا مصنوعة يدويًا مثل Hawks Hill Cheddar و Grayson من Meadow Creek Dairy ، وهذا لا يشمل حتى طبق الجبن المنسق جيدًا.

بشكل فريد ، يحتوي Parts & Labor أيضًا على جزارة ومتجر جبن. بعد العشاء ، التقطت قطعة من جبنة كابرا لامانشا من مزارع فايرفلاي ، وهي جبن حليب ماعز مغسول القشرة وعمره 10 أسابيع. القطعة التي اشتريتها كانت ناضجة تمامًا ، بقشرة برتقالية لزجة ، وداخل أسمر وطبقة بيضاء غير ناضجة. لقد قدمتها مع شرائح من تفاح فوجي العضوي في اليوم التالي لصديقي الجديد ليونيل. كان المزيج رائعًا. اخترت إقرانها مع سانت كلير ساوفيجنون بلانك 2011 من منطقة مارلبورو في نيوزيلندا. تعتبر Sauvignon blancs من هذه المنطقة من أنواع النبيذ المفضلة لدي للجبن ، ولم يكن هذا استثناءً.

آمل أن أرى المزيد والمزيد من المطاعم التي تستخدم أجبان الحرفيين الأمريكية في أطباقها المكونة. إنها طريقة رائعة أخرى للتعبير عن حجم هذه اللحظة في ثقافة الجبن الأمريكية.

يمكنك متابعة مغامرات جبن ريموند على فيسبوك وتويتر وموقعه الإلكتروني. شارك في التغطية مادلين جيمس.


  • 3 ملاعق كبيرة زبدة
  • 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز مقسمة
  • 4 فصوص ثوم مفرومة ناعماً
  • رشة رقائق الفلفل الأحمر
  • 1/2 ملعقة صغيرة اوريغانو مجفف
  • 1/4 كوب بقدونس طازج مفروم أو أوراق ريحان أو مزيج
  • الملح كوشير
  • 1 رغيف كبير من الخبز الفرنسي أو الإيطالي (انظر الملاحظة) ، بطول 18 بوصة وعرض 4 بوصات ، مقسم بالطول والعرض
  • 1 (14.5 أونصة) علبة طماطم مهروسة
  • 8 أونصات جبن موزاريلا كامل الدسم مبشور حديثًا
  • 2 أونصة بارميجيانو ريجيانو مبشورة

اضبط رف الفرن على الوضع العلوي وقم بتسخين الفرن مسبقًا إلى 425 درجة فهرنهايت. سخني الزبدة و 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة منخفضة حتى تذوب الزبدة. يُضاف الثوم ورقائق الفلفل والأوريغانو ويُطهى مع التحريك من حين لآخر حتى ينضج الثوم ولكن لا يتحول إلى اللون البني ، لمدة دقيقتين تقريبًا. أضيفي نصف من البقدونس / الريحان ورشة ملح كبيرة. ازالة من الحرارة.

ضعي قطع الخبز على سطح عمل نظيف. باستخدام ورقة خبز مطوية ، اضغط على الخبز بالتساوي حتى يتم ضغطه إلى حوالي ثلثي ارتفاعه الأصلي. ضع الخبز فوق صينية الخبز المطوية. باستخدام فرشاة المعجنات ، ادهن نصف خليط الثوم / الزبدة / الزيت بالتساوي على أسطح الخبز المقطوعة ، مع التأكد من الحصول على الكثير من الثوم والعطريات. اجلس جانبا.

تُضاف الطماطم إلى خليط الثوم / الزبدة / الزيت المتبقي في المقلاة ، ويُحرَّك المزيج حتى يمتزج ، ويُرفع درجة الحرارة إلى متوسطة ، ويُترك على نار هادئة ، ثم يُخفَّض الحرارة للحفاظ على نار هادئة. يُطهى مع التحريك من حين لآخر ، حتى يصبح غنياً ويقلل ، حوالي 15 دقيقة. يتبل بالملح حسب الذوق.

أثناء طهي الصلصة ، انشر 1/4 جبن الموزاريلا بالتساوي على سطح الخبز وانقلها إلى الفرن. يُطهى حتى يذوب الجبن ، حوالي 8 دقائق. تُرفع من الفرن وتُترك جانباً حتى تنضج الصلصة.

تُوزّع الصلصة بالتساوي على الخبز ، ثم تُدهن باقي جبن الموزاريلا فوق الصلصة. انقليها إلى الفرن واخبزيها حتى تذوب الجبن وتبدأ في التحول إلى اللون البني ، حوالي 10 دقائق. أخرجيها من الفرن ورشيها على الفور ببارميجيانو ريجيانو ، البقدونس المتبقي / الريحان ، وملعقة كبيرة متبقية من زيت الزيتون البكر. اتركيه ليبرد قليلاً وقدميه.


  • 3 ملاعق كبيرة زبدة
  • 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز مقسمة
  • 4 فصوص ثوم مفرومة ناعماً
  • رشة رقائق الفلفل الأحمر
  • 1/2 ملعقة صغيرة اوريغانو مجفف
  • 1/4 كوب بقدونس طازج مفروم أو أوراق ريحان أو مزيج
  • الملح كوشير
  • 1 رغيف كبير من الخبز الفرنسي أو الإيطالي (انظر الملاحظة) ، بطول 18 بوصة وعرض 4 بوصات ، مقسم بالطول والعرض
  • 1 (14.5 أونصة) علبة طماطم مهروسة
  • 8 أونصات جبن موزاريلا كامل الدسم مبشور حديثًا
  • 2 أونصة بارميجيانو ريجيانو مبشورة

اضبط رف الفرن على الوضع العلوي وقم بتسخين الفرن مسبقًا إلى 425 درجة فهرنهايت. سخني الزبدة و 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة منخفضة حتى تذوب الزبدة. يُضاف الثوم ورقائق الفلفل والأوريغانو ويُطهى مع التحريك من حين لآخر حتى ينضج الثوم ولكن لا يتحول إلى اللون البني ، لمدة دقيقتين تقريبًا. أضيفي نصف من البقدونس / الريحان ورشة ملح كبيرة. ازالة من الحرارة.

ضعي قطع الخبز على سطح عمل نظيف. باستخدام ورقة خبز مطوية ، اضغط على الخبز بالتساوي حتى يتم ضغطه إلى حوالي ثلثي ارتفاعه الأصلي. ضع الخبز فوق صينية الخبز المطوية. باستخدام فرشاة المعجنات ، ادهن نصف خليط الثوم / الزبدة / الزيت بالتساوي على أسطح الخبز المقطوعة ، مع التأكد من الحصول على الكثير من الثوم والعطريات. اجلس جانبا.

تُضاف الطماطم إلى خليط الثوم / الزبدة / الزيت المتبقي في المقلاة ، ويُحرَّك المزيج حتى يمتزج ، ويُرفع درجة الحرارة إلى متوسطة ، ويُترك على نار هادئة ، ثم يُخفَّض الحرارة للحفاظ على نار هادئة. يُطهى مع التحريك من حين لآخر ، حتى يصبح غنياً ويقلل ، حوالي 15 دقيقة. يتبل بالملح حسب الذوق.

أثناء طهي الصلصة ، انشر 1/4 جبن الموزاريلا بالتساوي على سطح الخبز وانقلها إلى الفرن. يُطهى حتى يذوب الجبن ، حوالي 8 دقائق. تُرفع من الفرن وتُترك جانباً حتى تنضج الصلصة.

تُوزّع الصلصة بالتساوي على الخبز ، ثم تُدهن باقي جبن الموزاريلا فوق الصلصة. انقليها إلى الفرن واخبزيها حتى تذوب الجبن وتبدأ في التحول إلى اللون البني ، حوالي 10 دقائق. أخرجيها من الفرن ورشيها على الفور ببارميجيانو ريجيانو ، البقدونس المتبقي / الريحان ، وملعقة كبيرة متبقية من زيت الزيتون البكر. اتركيه ليبرد قليلاً وقدميه.


  • 3 ملاعق كبيرة زبدة
  • 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز مقسمة
  • 4 فصوص ثوم مفرومة ناعماً
  • رشة رقائق الفلفل الأحمر
  • 1/2 ملعقة صغيرة اوريغانو مجفف
  • 1/4 كوب بقدونس طازج مفروم أو أوراق ريحان أو مزيج
  • الملح كوشير
  • 1 رغيف كبير من الخبز الفرنسي أو الإيطالي (انظر الملاحظة) ، بطول 18 بوصة وعرض 4 بوصات ، مقسم بالطول والعرض
  • 1 (14.5 أونصة) علبة طماطم مهروسة
  • 8 أونصات جبن موزاريلا كامل الدسم مبشور حديثًا
  • 2 أونصة بارميجيانو ريجيانو مبشورة

اضبط رف الفرن على الوضع العلوي وقم بتسخين الفرن مسبقًا إلى 425 درجة فهرنهايت. سخني الزبدة و 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة منخفضة حتى تذوب الزبدة. يُضاف الثوم ورقائق الفلفل والأوريغانو ويُطهى مع التحريك من حين لآخر حتى ينضج الثوم ولكن لا يتحول إلى اللون البني ، لمدة دقيقتين تقريبًا. أضيفي نصف من البقدونس / الريحان ورشة ملح كبيرة. ازالة من الحرارة.

ضعي قطع الخبز على سطح عمل نظيف. باستخدام ورقة خبز مطوية ، اضغط على الخبز بالتساوي حتى يتم ضغطه إلى حوالي ثلثي ارتفاعه الأصلي. ضع الخبز فوق صينية الخبز المطوية. باستخدام فرشاة المعجنات ، ادهن نصف خليط الثوم / الزبدة / الزيت بالتساوي على أسطح الخبز المقطوعة ، مع التأكد من الحصول على الكثير من الثوم والعطريات. اجلس جانبا.

تُضاف الطماطم إلى خليط الثوم / الزبدة / الزيت المتبقي في المقلاة ، ويُحرَّك المزيج حتى يمتزج ، ويُرفع درجة الحرارة إلى متوسطة ، ويُترك على نار هادئة ، ثم يُخفَّض الحرارة للحفاظ على نار هادئة. يُطهى مع التحريك من حين لآخر ، حتى يصبح غنياً ويقلل ، حوالي 15 دقيقة. يتبل بالملح حسب الذوق.

أثناء طهي الصلصة ، انشر 1/4 جبن الموزاريلا بالتساوي على سطح الخبز وانقلها إلى الفرن. يُطهى حتى يذوب الجبن ، حوالي 8 دقائق. تُرفع من الفرن وتُترك جانباً حتى تنضج الصلصة.

تُوزّع الصلصة بالتساوي على الخبز ، ثم تُدهن باقي جبن الموزاريلا فوق الصلصة. انقليها إلى الفرن واخبزيها حتى تذوب الجبن وتبدأ في التحول إلى اللون البني ، حوالي 10 دقائق. أخرجيها من الفرن ورشيها على الفور ببارميجيانو ريجيانو ، البقدونس المتبقي / الريحان ، وملعقة كبيرة متبقية من زيت الزيتون البكر. اتركيه ليبرد قليلاً وقدميه.


  • 3 ملاعق كبيرة زبدة
  • 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز مقسمة
  • 4 فصوص ثوم مفرومة ناعماً
  • رشة رقائق الفلفل الأحمر
  • 1/2 ملعقة صغيرة اوريغانو مجفف
  • 1/4 كوب بقدونس طازج مفروم أو أوراق ريحان أو مزيج
  • الملح كوشير
  • 1 رغيف كبير من الخبز الفرنسي أو الإيطالي (انظر الملاحظة) ، بطول 18 بوصة وعرض 4 بوصات ، مقسم بالطول والعرض
  • 1 (14.5 أونصة) علبة طماطم مهروسة
  • 8 أونصات جبن موزاريلا كامل الدسم مبشور حديثًا
  • 2 أونصة بارميجيانو ريجيانو مبشورة

اضبط رف الفرن على الوضع العلوي وقم بتسخين الفرن مسبقًا إلى 425 درجة فهرنهايت. سخني الزبدة و 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة منخفضة حتى تذوب الزبدة. يُضاف الثوم ورقائق الفلفل والأوريغانو ويُطهى مع التحريك من حين لآخر حتى ينضج الثوم ولكن لا يتحول إلى اللون البني ، لمدة دقيقتين تقريبًا. أضيفي نصف من البقدونس / الريحان ورشة ملح كبيرة. ازالة من الحرارة.

ضعي قطع الخبز على سطح عمل نظيف. باستخدام ورقة خبز مطوية ، اضغط على الخبز بالتساوي حتى يتم ضغطه إلى حوالي ثلثي ارتفاعه الأصلي. ضع الخبز فوق صينية الخبز المطوية. باستخدام فرشاة المعجنات ، ادهن نصف خليط الثوم / الزبدة / الزيت بالتساوي على أسطح الخبز المقطوعة ، مع التأكد من الحصول على الكثير من الثوم والعطريات. اجلس جانبا.

تُضاف الطماطم إلى خليط الثوم / الزبدة / الزيت المتبقي في المقلاة ، ويُحرَّك المزيج حتى يمتزج ، ويُرفع درجة الحرارة إلى متوسطة ، ويُترك على نار هادئة ، ثم يُخفَّض الحرارة للحفاظ على نار هادئة. يُطهى مع التحريك من حين لآخر ، حتى يصبح غنياً ويقلل ، حوالي 15 دقيقة. يتبل بالملح حسب الذوق.

أثناء طهي الصلصة ، انشر 1/4 جبن الموزاريلا بالتساوي على سطح الخبز وانقلها إلى الفرن. يُطهى حتى يذوب الجبن ، حوالي 8 دقائق. تُرفع من الفرن وتُترك جانباً حتى تنضج الصلصة.

تُوزّع الصلصة بالتساوي على الخبز ، ثم تُدهن باقي جبن الموزاريلا فوق الصلصة. انقليها إلى الفرن واخبزيها حتى تذوب الجبن وتبدأ في التحول إلى اللون البني ، حوالي 10 دقائق. أخرجيها من الفرن ورشيها على الفور ببارميجيانو ريجيانو ، البقدونس المتبقي / الريحان ، وملعقة كبيرة متبقية من زيت الزيتون البكر. اتركيه ليبرد قليلاً وقدميه.


  • 3 ملاعق كبيرة زبدة
  • 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز مقسمة
  • 4 فصوص ثوم مفرومة ناعماً
  • رشة رقائق الفلفل الأحمر
  • 1/2 ملعقة صغيرة اوريغانو مجفف
  • 1/4 كوب بقدونس طازج مفروم أو أوراق ريحان أو مزيج
  • الملح كوشير
  • 1 رغيف كبير من الخبز الفرنسي أو الإيطالي (انظر الملاحظة) ، بطول 18 بوصة وعرض 4 بوصات ، مقسم بالطول والعرض
  • 1 (14.5 أونصة) علبة طماطم مهروسة
  • 8 أونصات جبن موزاريلا كامل الدسم مبشور حديثًا
  • 2 أونصة بارميجيانو ريجيانو مبشورة

اضبط رف الفرن على الوضع العلوي وقم بتسخين الفرن مسبقًا إلى 425 درجة فهرنهايت. سخني الزبدة و 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة منخفضة حتى تذوب الزبدة. يُضاف الثوم ورقائق الفلفل والأوريغانو ويُطهى مع التحريك من حين لآخر حتى ينضج الثوم ولكن لا يتحول إلى اللون البني ، لمدة دقيقتين تقريبًا. أضيفي نصف من البقدونس / الريحان ورشة ملح كبيرة. ازالة من الحرارة.

ضعي قطع الخبز على سطح عمل نظيف. باستخدام ورقة خبز مطوية ، اضغط على الخبز بالتساوي حتى يتم ضغطه إلى حوالي ثلثي ارتفاعه الأصلي. ضع الخبز فوق صينية الخبز المطوية. باستخدام فرشاة المعجنات ، ادهن نصف خليط الثوم / الزبدة / الزيت بالتساوي على أسطح الخبز المقطوعة ، مع التأكد من الحصول على الكثير من الثوم والعطريات. اجلس جانبا.

تُضاف الطماطم إلى خليط الثوم / الزبدة / الزيت المتبقي في المقلاة ، ويُحرَّك المزيج حتى يمتزج ، ويُرفع درجة الحرارة إلى متوسطة ، ويُترك على نار هادئة ، ثم يُخفَّض الحرارة للحفاظ على نار هادئة. يُطهى مع التحريك من حين لآخر ، حتى يصبح غنياً ويقلل ، حوالي 15 دقيقة. يتبل بالملح حسب الذوق.

أثناء طهي الصلصة ، انشر 1/4 جبن الموزاريلا بالتساوي على سطح الخبز وانقلها إلى الفرن. يُطهى حتى يذوب الجبن ، حوالي 8 دقائق. تُرفع من الفرن وتُترك جانباً حتى تنضج الصلصة.

تُوزّع الصلصة بالتساوي على الخبز ، ثم تُدهن باقي جبن الموزاريلا فوق الصلصة. انقليها إلى الفرن واخبزيها حتى تذوب الجبن وتبدأ في التحول إلى اللون البني ، حوالي 10 دقائق. أخرجيها من الفرن ورشيها على الفور ببارميجيانو ريجيانو ، البقدونس المتبقي / الريحان ، وملعقة كبيرة متبقية من زيت الزيتون البكر. اتركيه ليبرد قليلاً وقدميه.


  • 3 ملاعق كبيرة زبدة
  • 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز مقسمة
  • 4 فصوص ثوم مفرومة ناعماً
  • رشة رقائق الفلفل الأحمر
  • 1/2 ملعقة صغيرة اوريغانو مجفف
  • 1/4 كوب بقدونس طازج مفروم أو أوراق ريحان أو مزيج
  • الملح كوشير
  • 1 رغيف كبير من الخبز الفرنسي أو الإيطالي (انظر الملاحظة) ، بطول 18 بوصة وعرض 4 بوصات ، مقسم بالطول والعرض
  • 1 (14.5 أونصة) علبة طماطم مهروسة
  • 8 أونصات جبن موزاريلا كامل الدسم مبشور حديثًا
  • 2 أونصة بارميجيانو ريجيانو مبشورة

اضبط رف الفرن على الوضع العلوي وقم بتسخين الفرن مسبقًا إلى 425 درجة فهرنهايت. سخني الزبدة و 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة منخفضة حتى تذوب الزبدة. يُضاف الثوم ورقائق الفلفل والأوريغانو ويُطهى مع التحريك من حين لآخر حتى ينضج الثوم ولكن لا يتحول إلى اللون البني ، لمدة دقيقتين تقريبًا. أضيفي نصف من البقدونس / الريحان ورشة ملح كبيرة. ازالة من الحرارة.

ضعي قطع الخبز على سطح عمل نظيف. باستخدام ورقة خبز مطوية ، اضغط على الخبز بالتساوي حتى يتم ضغطه إلى حوالي ثلثي ارتفاعه الأصلي. ضع الخبز فوق صينية الخبز المطوية. باستخدام فرشاة المعجنات ، ادهن نصف خليط الثوم / الزبدة / الزيت بالتساوي على أسطح الخبز المقطوعة ، مع التأكد من الحصول على الكثير من الثوم والعطريات. اجلس جانبا.

تُضاف الطماطم إلى خليط الثوم / الزبدة / الزيت المتبقي في المقلاة ، ويُحرَّك المزيج حتى يمتزج ، ويُرفع درجة الحرارة إلى متوسطة ، ويُترك على نار هادئة ، ثم يُخفَّض الحرارة للحفاظ على نار هادئة. يُطهى مع التحريك من حين لآخر ، حتى يصبح غنياً ويقلل ، حوالي 15 دقيقة. يتبل بالملح حسب الذوق.

أثناء طهي الصلصة ، انشر 1/4 جبن الموزاريلا بالتساوي على سطح الخبز وانقلها إلى الفرن. يُطهى حتى يذوب الجبن ، حوالي 8 دقائق. تُرفع من الفرن وتُترك جانباً حتى تنضج الصلصة.

تُوزّع الصلصة بالتساوي على الخبز ، ثم تُدهن باقي جبن الموزاريلا فوق الصلصة. انقليها إلى الفرن واخبزيها حتى تذوب الجبن وتبدأ في التحول إلى اللون البني ، حوالي 10 دقائق. أخرجيها من الفرن ورشيها على الفور ببارميجيانو ريجيانو ، البقدونس المتبقي / الريحان ، وملعقة كبيرة متبقية من زيت الزيتون البكر. اتركيه ليبرد قليلاً وقدميه.


  • 3 ملاعق كبيرة زبدة
  • 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز مقسمة
  • 4 فصوص ثوم مفرومة ناعماً
  • رشة رقائق الفلفل الأحمر
  • 1/2 ملعقة صغيرة اوريغانو مجفف
  • 1/4 كوب بقدونس طازج مفروم أو أوراق ريحان أو مزيج
  • الملح كوشير
  • 1 رغيف كبير من الخبز الفرنسي أو الإيطالي (انظر الملاحظة) ، بطول 18 بوصة وعرض 4 بوصات ، مقسم بالطول والعرض
  • 1 (14.5 أونصة) علبة طماطم مهروسة
  • 8 أونصات جبن موزاريلا كامل الدسم مبشور حديثًا
  • 2 أونصة بارميجيانو ريجيانو مبشورة

اضبط رف الفرن على الوضع العلوي وقم بتسخين الفرن مسبقًا إلى 425 درجة فهرنهايت. سخني الزبدة و 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة منخفضة حتى تذوب الزبدة. يُضاف الثوم ورقائق الفلفل والأوريغانو ويُطهى مع التحريك من حين لآخر حتى ينضج الثوم ولكن لا يتحول إلى اللون البني ، لمدة دقيقتين تقريبًا. أضيفي نصف من البقدونس / الريحان ورشة ملح كبيرة. ازالة من الحرارة.

ضعي قطع الخبز على سطح عمل نظيف. باستخدام ورقة خبز مطوية ، اضغط على الخبز بالتساوي حتى يتم ضغطه إلى حوالي ثلثي ارتفاعه الأصلي. ضع الخبز فوق صينية الخبز المطوية. باستخدام فرشاة المعجنات ، ادهن نصف خليط الثوم / الزبدة / الزيت بالتساوي على أسطح الخبز المقطوعة ، مع التأكد من الحصول على الكثير من الثوم والعطريات. اجلس جانبا.

تُضاف الطماطم إلى خليط الثوم / الزبدة / الزيت المتبقي في المقلاة ، ويُحرَّك المزيج حتى يمتزج ، ويُرفع درجة الحرارة إلى متوسطة ، ويُترك على نار هادئة ، ثم يُخفَّض الحرارة للحفاظ على نار هادئة. يُطهى مع التحريك من حين لآخر ، حتى يصبح غنياً ويقلل ، حوالي 15 دقيقة. يتبل بالملح حسب الذوق.

أثناء طهي الصلصة ، انشر 1/4 جبن الموزاريلا بالتساوي على سطح الخبز وانقلها إلى الفرن. يُطهى حتى يذوب الجبن ، حوالي 8 دقائق. تُرفع من الفرن وتُترك جانباً حتى تنضج الصلصة.

تُوزّع الصلصة بالتساوي على الخبز ، ثم تُدهن باقي جبن الموزاريلا فوق الصلصة. انقليها إلى الفرن واخبزيها حتى تذوب الجبن وتبدأ في التحول إلى اللون البني ، حوالي 10 دقائق. أخرجيها من الفرن ورشيها على الفور ببارميجيانو ريجيانو ، البقدونس المتبقي / الريحان ، وملعقة كبيرة متبقية من زيت الزيتون البكر. اتركيه ليبرد قليلاً وقدميه.


  • 3 ملاعق كبيرة زبدة
  • 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز مقسمة
  • 4 فصوص ثوم مفرومة ناعماً
  • رشة رقائق الفلفل الأحمر
  • 1/2 ملعقة صغيرة اوريغانو مجفف
  • 1/4 كوب بقدونس طازج مفروم أو أوراق ريحان أو مزيج
  • الملح كوشير
  • 1 رغيف كبير من الخبز الفرنسي أو الإيطالي (انظر الملاحظة) ، بطول 18 بوصة وعرض 4 بوصات ، مقسم بالطول والعرض
  • 1 (14.5 أونصة) علبة طماطم مهروسة
  • 8 أونصات جبن موزاريلا كامل الدسم مبشور حديثًا
  • 2 أونصة بارميجيانو ريجيانو مبشورة

اضبط رف الفرن على الوضع العلوي وقم بتسخين الفرن مسبقًا إلى 425 درجة فهرنهايت. سخني الزبدة و 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة منخفضة حتى تذوب الزبدة. يُضاف الثوم ورقائق الفلفل والأوريغانو ويُطهى مع التحريك من حين لآخر حتى ينضج الثوم ولكن لا يتحول إلى اللون البني ، لمدة دقيقتين تقريبًا. أضيفي نصف من البقدونس / الريحان ورشة ملح كبيرة. ازالة من الحرارة.

ضعي قطع الخبز على سطح عمل نظيف. باستخدام ورقة خبز مطوية ، اضغط على الخبز بالتساوي حتى يتم ضغطه إلى حوالي ثلثي ارتفاعه الأصلي. ضع الخبز فوق صينية الخبز المطوية. باستخدام فرشاة المعجنات ، ادهن نصف خليط الثوم / الزبدة / الزيت بالتساوي على أسطح الخبز المقطوعة ، مع التأكد من الحصول على الكثير من الثوم والعطريات. اجلس جانبا.

تُضاف الطماطم إلى خليط الثوم / الزبدة / الزيت المتبقي في المقلاة ، ويُحرَّك المزيج حتى يمتزج ، ويُرفع درجة الحرارة إلى متوسطة ، ويُترك على نار هادئة ، ثم يُخفَّض الحرارة للحفاظ على نار هادئة. يُطهى مع التحريك من حين لآخر ، حتى يصبح غنياً ويقلل ، حوالي 15 دقيقة. يتبل بالملح حسب الذوق.

أثناء طهي الصلصة ، انشر 1/4 جبن الموزاريلا بالتساوي على سطح الخبز وانقلها إلى الفرن. يُطهى حتى يذوب الجبن ، حوالي 8 دقائق. تُرفع من الفرن وتُترك جانباً حتى تنضج الصلصة.

تُوزّع الصلصة بالتساوي على الخبز ، ثم تُدهن باقي جبن الموزاريلا فوق الصلصة. انقليها إلى الفرن واخبزيها حتى تذوب الجبن وتبدأ في التحول إلى اللون البني ، حوالي 10 دقائق. أخرجيها من الفرن ورشيها على الفور ببارميجيانو ريجيانو ، البقدونس المتبقي / الريحان ، وملعقة كبيرة متبقية من زيت الزيتون البكر. اتركيه ليبرد قليلاً وقدميه.


  • 3 ملاعق كبيرة زبدة
  • 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز مقسمة
  • 4 فصوص ثوم مفرومة ناعماً
  • رشة رقائق الفلفل الأحمر
  • 1/2 ملعقة صغيرة اوريغانو مجفف
  • 1/4 كوب بقدونس طازج مفروم أو أوراق ريحان أو مزيج
  • الملح كوشير
  • 1 رغيف كبير من الخبز الفرنسي أو الإيطالي (انظر الملاحظة) ، بطول 18 بوصة وعرض 4 بوصات ، مقسم بالطول والعرض
  • 1 (14.5 أونصة) علبة طماطم مهروسة
  • 8 أونصات جبن موزاريلا كامل الدسم مبشور حديثًا
  • 2 أونصة بارميجيانو ريجيانو مبشورة

اضبط رف الفرن على الوضع العلوي وقم بتسخين الفرن مسبقًا إلى 425 درجة فهرنهايت. سخني الزبدة و 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة منخفضة حتى تذوب الزبدة. يُضاف الثوم ورقائق الفلفل والأوريغانو ويُطهى مع التحريك من حين لآخر حتى ينضج الثوم ولكن لا يتحول إلى اللون البني ، لمدة دقيقتين تقريبًا. أضيفي نصف من البقدونس / الريحان ورشة ملح كبيرة. ازالة من الحرارة.

ضعي قطع الخبز على سطح عمل نظيف. باستخدام ورقة خبز مطوية ، اضغط على الخبز بالتساوي حتى يتم ضغطه إلى حوالي ثلثي ارتفاعه الأصلي. ضع الخبز فوق صينية الخبز المطوية. باستخدام فرشاة المعجنات ، ادهن نصف خليط الثوم / الزبدة / الزيت بالتساوي على أسطح الخبز المقطوعة ، مع التأكد من الحصول على الكثير من الثوم والعطريات. اجلس جانبا.

تُضاف الطماطم إلى خليط الثوم / الزبدة / الزيت المتبقي في المقلاة ، ويُحرَّك المزيج حتى يمتزج ، ويُرفع درجة الحرارة إلى متوسطة ، ويُترك على نار هادئة ، ثم يُخفَّض الحرارة للحفاظ على نار هادئة. يُطهى مع التحريك من حين لآخر ، حتى يصبح غنياً ويقلل ، حوالي 15 دقيقة. يتبل بالملح حسب الذوق.

أثناء طهي الصلصة ، انشر 1/4 جبن الموزاريلا بالتساوي على سطح الخبز وانقلها إلى الفرن. يُطهى حتى يذوب الجبن ، حوالي 8 دقائق. تُرفع من الفرن وتُترك جانباً حتى تنضج الصلصة.

تُوزّع الصلصة بالتساوي على الخبز ، ثم تُدهن باقي جبن الموزاريلا فوق الصلصة. انقليها إلى الفرن واخبزيها حتى تذوب الجبن وتبدأ في التحول إلى اللون البني ، حوالي 10 دقائق. أخرجيها من الفرن ورشيها على الفور ببارميجيانو ريجيانو ، البقدونس المتبقي / الريحان ، وملعقة كبيرة متبقية من زيت الزيتون البكر. اتركيه ليبرد قليلاً وقدميه.


  • 3 ملاعق كبيرة زبدة
  • 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز مقسمة
  • 4 فصوص ثوم مفرومة ناعماً
  • رشة رقائق الفلفل الأحمر
  • 1/2 ملعقة صغيرة اوريغانو مجفف
  • 1/4 كوب بقدونس طازج مفروم أو أوراق ريحان أو مزيج
  • الملح كوشير
  • 1 رغيف كبير من الخبز الفرنسي أو الإيطالي (انظر الملاحظة) ، بطول 18 بوصة وعرض 4 بوصات ، مقسم بالطول والعرض
  • 1 (14.5 أونصة) علبة طماطم مهروسة
  • 8 أونصات جبن موزاريلا كامل الدسم مبشور حديثًا
  • 2 أونصة بارميجيانو ريجيانو مبشورة

اضبط رف الفرن على الوضع العلوي وقم بتسخين الفرن مسبقًا إلى 425 درجة فهرنهايت. سخني الزبدة و 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة منخفضة حتى تذوب الزبدة. يُضاف الثوم ورقائق الفلفل والأوريغانو ويُطهى مع التحريك من حين لآخر حتى ينضج الثوم ولكن لا يتحول إلى اللون البني ، لمدة دقيقتين تقريبًا. أضيفي نصف من البقدونس / الريحان ورشة ملح كبيرة. ازالة من الحرارة.

ضعي قطع الخبز على سطح عمل نظيف. باستخدام ورقة خبز مطوية ، اضغط على الخبز بالتساوي حتى يتم ضغطه إلى حوالي ثلثي ارتفاعه الأصلي. ضع الخبز فوق صينية الخبز المطوية. باستخدام فرشاة المعجنات ، ادهن نصف خليط الثوم / الزبدة / الزيت بالتساوي على أسطح الخبز المقطوعة ، مع التأكد من الحصول على الكثير من الثوم والعطريات. اجلس جانبا.

تُضاف الطماطم إلى خليط الثوم / الزبدة / الزيت المتبقي في المقلاة ، ويُحرَّك المزيج حتى يمتزج ، ويُرفع درجة الحرارة إلى متوسطة ، ويُترك على نار هادئة ، ثم يُخفَّض الحرارة للحفاظ على نار هادئة. يُطهى مع التحريك من حين لآخر ، حتى يصبح غنياً ويقلل ، حوالي 15 دقيقة. يتبل بالملح حسب الذوق.

أثناء طهي الصلصة ، انشر 1/4 جبن الموزاريلا بالتساوي على سطح الخبز وانقلها إلى الفرن. يُطهى حتى يذوب الجبن ، حوالي 8 دقائق. تُرفع من الفرن وتُترك جانباً حتى تنضج الصلصة.

تُوزّع الصلصة بالتساوي على الخبز ، ثم تُدهن باقي جبن الموزاريلا فوق الصلصة. انقليها إلى الفرن واخبزيها حتى تذوب الجبن وتبدأ في التحول إلى اللون البني ، حوالي 10 دقائق. أخرجيها من الفرن ورشيها على الفور ببارميجيانو ريجيانو ، البقدونس المتبقي / الريحان ، وملعقة كبيرة متبقية من زيت الزيتون البكر. اتركيه ليبرد قليلاً وقدميه.


شاهد الفيديو: علاج الإدمان في المنزل