eg.drome-portdeplaisance.com
وصفات جديدة

سلطة الحنطة باللفت والجزر والبصل بالوصفة

سلطة الحنطة باللفت والجزر والبصل بالوصفة


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • وصفات
  • نوع الطبق
  • سلطة
  • سلطة خضراء
  • سلطة الكرنب

هذه السلطة اللذيذة مصنوعة من الحبوب الكاملة الغنية بالبروتين. ليس لديك كالي؟ استبدل السلق أو الأخضر. لا ملفوف أحمر؟ استخدم نوعًا مختلفًا ، أو تخطيه فقط.


4 أشخاص صنعوا هذا

مكونات6 خدمات

  • 525 جرام حنطة نيئة
  • 2 لتر ماء
  • 1 فلفل أحمر مفرومة ناعماً
  • 2 جزر ، مفرومة ناعماً
  • 100 جرام ملفوف أحمر مقطع إلى شرائح رفيعة ومفرومة
  • 1/2 بصلة حمراء مفرومة ناعماً
  • 1 حبة حمص (400 جم) مصفاة ومغسولة
  • 100 مل زيت زيتون
  • 50 مل خل بلسمي
  • 2 ليمون ، مبشور ومعصور
  • 225 جرام كرنب مقطع إلى قطع صغيرة
  • ملح وفلفل

طريقةالتحضير: 15 دقيقة ›الطهي: 25 دقيقة› الاستعداد: 40 دقيقة

  1. أضف الحنطة والماء إلى قدر الضغط. غطاء وقفل قدر الضغط. يوضع على نار عالية حتى يبدأ البخار في التكون ويخرج بثبات. اخفض الحرارة إلى متوسطة منخفضة واتركها تطهى لمدة 15 دقيقة. ازالة من الحرارة؛ اترك كل البخار ليخرج. قم بإزالة الغطاء وتصفيته.
  2. في وعاء كبير ، يُمزج الفلفل الأحمر والجزر والملفوف الأحمر والبصل والحمص وزيت الزيتون والخل وقشر الليمون وعصير ليمونة واحدة. مزيج في الهجاء.
  3. في وعاء آخر ، اخلطي اللفت مع عصير الليمون المتبقي والملح. قم بالتدليك بلطف بيديك لبضع دقائق لتنعيم الأوراق ، ثم قلبها في خليط الحنطة. الموسم الى الذوق مع الملح والفلفل.

تلميح

إذا لم يكن لديك قدر ضغط ، اتركه ينضج في نفس كمية الماء المغطاة. يُطهى لمدة 40 إلى 60 دقيقة أو حتى ينضج.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(1)


سلطة كالي Deb & # 8217s مع التفاح والتوت البري والجوز البقري

دخلت للتو في خزانة ملابسي ، وشدّت الخيط الصغير الذي يتدلى من السقف للضوء ، وعدت أربعة عشر زوجًا من الأحذية. أربعة عشر زوجا. هذا & # 8217s ثمانية وعشرون حذاءًا فرديًا. معظمها أسود ، وبعض الأزواج بها كعب ، وزوج واحد من أحذية الركوب يغطي ركبتي ، وجميع أحذية المطر مصنوعة من الجلد باستثناء أحذية المطر. وغني عن القول ، أنا أحب الأحذية. إنها حذائي المفضل في أشهر الطقس البارد ولن أحصل على ما يكفي منها أبدًا. بهذا المعدل ، سيحتاجون قريبًا إلى خزانة خاصة بهم.

لدي نفس العاطفة العميقة لسلطات اللفت. سلطة اللفت تجعلني سعيدا. إنها عنصر أساسي في نظامي الغذائي بنفس الطريقة التي تعتبر بها الأحذية عنصرًا أساسيًا في خزانة ملابسي ولن أتعب منها أبدًا. أقول لكم إن سلطات الكالي هي الحل لجميع أنواع المشاكل.

حار جدا في الخارج لطهي أي شيء؟ سلطة الكرنب. الجينز الضيق؟ سلطة الكرنب. الشعور بالغثيان؟ سلطة الكرنب. معلقة؟ هل تريد أن تأكل كل مشاكلك بعيدا؟ سلطة الكرنب. لا تعرف ما الذي يجب إحضاره إلى طبق الطعام مع حاضرين باليو وخالي من الغلوتين ونباتيين؟ ضع أفضل مذيع لديك & # 8217s صوت وصرخ & # 8220kaaaale salaaaaaaaad! & # 8221

هناك بعض الحيل لجعل مذاق سلطة اللفت رائعًا حقًا ، والذي أوضحته هنا. في كل مرة سمعت فيها & # 8217 من صديق حقيقي أو معلق أن إحدى وصفات سلطة اللفت حولتها إلى سلطة اللفت بشكل عام ، كنت أشعر بسعادة غامرة.

هذه السلطة هي رابع سلطة كالي تظهر في مدونتي وبالتأكيد ليست الأخيرة. إنه لذيذ ومناسب للعطلات ، مليء بالقرمشة من التفاح والفجل والجوز ، مرصع بالتوت البري الأحمر الحلو والياقوت الأحمر وجبن الماعز المتفتت ، ومغطاة بصلصة الخردل بالعسل. & # 8217s لا تحبه؟

الوصفة مأخوذة من كتاب الطبخ Smitten Kitchen من تأليف Deb Perelman ، والذي ستأتي منه العديد من الوصفات. أتخيل أنك إذا وجدت طريقك إلى مدونة الطعام هذه ، فمن المؤكد أنك على دراية بـ Smitten Kitchen.

مدونة Deb & # 8217s هي الأفضل ببساطة. بصراحة ، أتساءل أحيانًا لماذا يزعج أي شخص (بما في ذلك أنا كليًا) بتدوين الطعام في حين أن ديب أتقن الوسيلة بشكل واضح. كتابتها آسرة وذكية. وصفاتها ممتازة من حيث المفهوم والتنفيذ. تجعلك صورها ترغب في إنهاء كل ما من المفترض أن تفعله عندما تجد نفسك تسيل لعابها في مدونتها وتقفز إلى المطبخ على الفور.

كنت أنتظر بفارغ الصبر إصدار كتاب الطبخ الخاص بها لأشهر ، والآن بعد أن حصلت على نسخة خاصة بي موضوعة على طاولة القهوة ، يمكنني القول إنها رائعة. تم اختبار كل وصفة بدقة وتوضيحها في صور ديب نفسها ، ولا تخذلك ديب أبدًا. إذا كنت تحب الطبخ ، فأنت تريد كتاب الطبخ هذا. إذا لم تكن متأكدًا مما تشتريه كهدايا في موسم الأعياد هذا ، فاجعله كتاب الطبخ هذا. عنجد. هل ذكرت أن لديها قسم نباتي كامل و 90 صفحة من الحلويات هناك؟

لقد أجريت بعض التعديلات على وصفة سلطة الكرنب Deb & # 8217s ، نظرًا للموسم وما كان لدي في مخزني في مخزني. أضفت تفاحة Granny Smith المفرومة واستبدلت التوت البري المجفف بالكرز المجفف. لقد استخدمت أيضًا خل التفاح بدلاً من خل النبيذ الأبيض ، على الرغم من أنني لست متأكدًا من أنني أستطيع حقًا تذوق الفرق في النتيجة النهائية.

& # 8217m أعد هذه السلطة مرة أخرى هذا المساء للفتيات & # 8217 ليلة مع Downton Abbey وسأحضرها مرة أخرى لعائلتي & # 8217s عيد الشكر. إنه & # 8217s الفائز.


الوصفة: سلطة السبانخ الحنطة مع التوت البري والجزر

ملخص: ينضم خليط المكسرات والمكسرات والمكسرات إلى البصل والثوم والجزر والصنوبر والرمان للحصول على سلطة السبانخ الشتوية الرائعة.

مكونات

  • كيس 1 (3 أونصات) من التوت البري المجفف المحلى من ميليسا
  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • 1 بصلة مفرومة ناعماً
  • 1 جزرة مفرومة ناعماً
  • 2 فص ثوم معصور
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة إكليل الجبل الطازج المفروم ناعماً
  • 1 ¾-2 كوب مطبوخ تهجئة Bob’s Red Mill
  • نصف كوب صنوبر محمص
  • نصف كوب حب رمان
  • السبانخ الطازجة

تعليمات

  1. إذا كان التوت البري ناعمًا ومرنًا ، فاتركه وشأنه. إذا كانت جافة وقاسية بعض الشيء ، أضف التوت البري إلى كوب قياس 2 كوب ، وقم بتغطيته بالماء ، وميكروويف على ارتفاع لمدة 30 ثانية. أخرجيها من الفرن واتركيها تنقع وتلين أثناء تحضير باقي السلطة.
  2. يُحمّى الزيت في مقلاة كبيرة ويُقلى البصل والجزر لحوالي 5-8 دقائق مع التحريك المتكرر. يُضاف الثوم وإكليل الجبل ويُقلى لمدة دقيقة أو دقيقتين. يرفع عن النار ويضاف الحنطة والصنوبر والتوت البري المجفف. يقلب حتى يتجانس.
  3. صفائح أو أطباق ضحلة بأوراق السبانخ ، وقسم خليط الحنطة في الأعلى. يرش الرمان مع الرمان.
  4. يمكن أن تؤكل دافئة أو في درجة حرارة الغرفة.
  5. يخدم 4.

مصدر

دوروثي رينهولد | لذيذ للغاية

إفشاء

أرسل Bob's Red Mill التهجئة ، وأرسلت Melissa’s Produce التوت البري والصنوبر لاختبار الوصفة.

وقت التحضير: 10 دقائق
وقت الطبخ: 10 دقائق
نوع النظام الغذائي: نباتي نباتي
عدد الحصص (العائد): 4
تقاليد الطهي: الولايات المتحدة الأمريكية (نوفو)
تقييمي 5 نجوم: ★★★★★


فيما يلي أنواع السلطات الأخرى التي ابتكرها زملائي الطهاة من أجل #TheSaladBar ، وهي ميزة تعاونية شهرية. اختر إبداعي المليء بالسبانخ اليوم ، أو واحدًا منهم لتجربة وجبتك المستوحاة من الحبوب! لا يمكنك أن تخطئ في أي من هذه الجمالات.

ملخص الوصفة

  • نصف كوب سكر أبيض
  • نصف كوب خل
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
  • نصف كوب زيت زيتون بكر ممتاز
  • حفنة كرنب منزوعة السيقان وتترك مفرومة
  • ½ (16 أونصة) عبوة ادامامي مجمدة مقشرة (فول الصويا) مذابة
  • ¼ بصل أحمر مقطع شرائح رفيعة
  • 1 كوب جزر مبشور
  • نصف كوب من العنب البري الطازج
  • كوب من التوت البري المجفف المحلى (مثل Ocean Spray® Craisins®)
  • نصف كوب قطع كاجو
  • 12 كوب بذور عباد الشمس محمصة و مقشرة

اخفقي السكر والخل والملح والفلفل وزيت الزيتون معًا في وعاء حتى يذوب السكر واتركيه جانبًا.

اخلطي الكالي ، والادامامي ، والبصل الأحمر ، والجزر ، والتوت البري ، والتوت البري المجفف ، وقطع الكاجو ، وبذور عباد الشمس معًا في وعاء. يُسكب حوالي نصف الصلصة فوق الخليط ويُقلب حتى يتغطى. غطي الوعاء بغلاف بلاستيكي وضعيه في الثلاجة من 4 إلى 6 ساعات. قدمي المتبقي من الصلصة على الجانب.


كيف تصنع

يُمزج الكراث والخل و 1/4 ملعقة صغيرة (1 مل) من الملح في وعاء كبير ويترك لمدة 10 دقائق. قلبي في ديجون وضعي 2-1 / 2 ملعقة كبيرة (32 مل) زيت جانباً.

اغلي 8 أكواب (2 لتر) من الماء في قدر كبيرة. يقلب في farro ويعود إلى الغليان. خففي الحرارة إلى درجة حرارة متوسطة إلى عالية بدون غطاء لمدة 10 دقائق. يُصفّى ويُترك ليبرد لمدة دقيقتين مع التحريك مرة أو مرتين. يقلب مع خليط الكراث حتى يبرد.

سخني 2 ملعقة صغيرة (10 مل) زيت في نفس القدر على نار متوسطة. يُطهى الكراث مع التحريك كثيرًا لمدة 5 دقائق أو حتى ينضج. قلبي الثوم والفلفل والباقي 1/4 ملعقة صغيرة (1 مل) من الملح مع التحريك لمدة 30 ثانية. يقلب في خليط الفارو حتى يبرد.


باتيه كالي ، فيتا وشبت

تجعيد الأوراق الخضراء من الأوراق المطهية بالبخار مع الجبن المالح المنقطة بخيوط شبت عطرية - وهذا ممتع من جميع النواحي. رائع على كعكة الشوفان ، مع أصابع الخضار أو بعض الخبز المحمص متعدد الحبوب.

يخدم 1-2
2 حفنة كرنب مجعد
100 جرام جبن طري قليل الدسم
100 جرام جبنة فيتا
½ ملعقة صغيرة نبات الكبر
5 جرام شبت طازج مفروم خشناً
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
كعك الشوفان أو أعواد الخضار الطازجة للتقديم (اختياري)
ملح وفلفل أسود

1 قم بتمزيق أوراق اللفت من سيقانها. ضع اللفت في قدر بخاري لمدة 5-8 دقائق ، حتى يذبل ويصبح طريًا. أزلها واشطفها تحت الماء الجاري البارد ، ثم صفيها واتركها لتبرد.

2 ضع اللفت المطبوخ وجميع المكونات المتبقية في محضر الطعام وقم بعمل فطيرة ناعمة. يتبل بالملح والفلفل ويخزن في وعاء محكم الغلق في الثلاجة.
ديل بينوك ، الشيف الطبي (الكدريل)


جزر محمص وفول مونج وطماطم وسلطة كينوا

تكافح دينا حرارة الصيف بسلطة مليئة بالخضروات ، مستغلة الوقت الذي تقضيه في المطبخ لقضاء بعض الوقت الممتع مع ابنها ، وتعريفه بأفراح الخضروات العضوية في هذه العملية. والنتيجة هي وصفة سلطة الكينوا اللذيذة المليئة بالجزر المحمص والطماطم الطازجة والتوابل النابضة بالحياة.

الوصفات ذات الصلة

الوصفات ذات الصلة

إخفاء قصة عرض القصة

كان الجو حارًا جدًا بحيث لا يمكنني الخروج اليوم وهذا ليس شيئًا أقوله كثيرًا. على عكس طفلي الدارج ، لا أشعر كثيرًا بالرغبة في التسرع في الأرجاء وآخر شيء أريد القيام به هو الوقوف فوق قدور تغلي في هذه الحرارة.

طبق سلطتي المكونة من الجزر المحمص الحلو ، والكينوا الزهرية (الفلفل الحلو الملون بالكركم) ، وفاصوليا مونج المنعشة والطماطم الطرية ، ملفوفة في صلصة ميسو على طريقة أومامي مع الكزبرة والكمون والفلفل الحار وأوراق الكاري.

لذا ، فبدلاً من الانفعال في الحديقة مع وجود عدد وافر من الأطفال والسحب حول المشروبات وكريم الشمس والقبعات وتغيير الملابس. بقينا في الجبال وغسلنا الخضار العضوية المتسخة قليلاً.

وقفت ولدي عند الحوض وتجاذبنا أطراف الحديث حول غسل أوراق الخس العملاقة والهشة ، والكوسة اللامعة ، والبصل الربيعي المنتفخ ، والجزر ذي الرأس الريشي (يبدو أن الأرنب روري يحبهم) وحتى الفاصوليا العريضة التي أكلناها نيئة. يجب أن أقول ، إن نكهات الخضروات بمفردها مكثفة وتذكير بأن الخضروات في الحقيقة لا يجب أن تكون مجرد طبق جانبي.

الجزر هو نجم هذا الطبق ، فقط انظر إليه ... كثيف في قشره المحمص المتجعد. كثير من الناس يرمون الخضر الريشية بعيدًا ولكن من أجل الخير ، احتفظ بها! يضيفون قوامًا رائعًا إلى السلطة ، ومن غير المستغرب أن يتذوقوا طعمًا شديدًا.

هذا ليس فاخرًا ، لكن الجودة والتوازن موجودان ، كما تعلمون ، مجرد صنع هذه السلطة مع ابني كان تجربة ممتعة ومثرية بشكل لا يصدق.


مخلل بصل مكسيكي سريع وجزر

اطبع هذا المنشور

مخلل البصل والجزر المكسيكي السريع عبارة عن مقبلات تقليدية أو بهارات يتم تقديمها في المطاعم المكسيكية كمُلمِّع للنكهة. اصنع بنفسك في 30 دقيقة.

هل تعرف ذلك الوعاء الصغير من الخضار المخلل الذي يجلبونه لك في المطاعم المكسيكية؟

وعادة ما يقطع البصل إلى شرائح ، ويقطع الجزر قطريًا ، وأحيانًا حلقات الفلفل الحار ، ويسبح في حمام الخل المالح.

يمكنك صنعه في 30 دقيقة ، وهو عبارة عن مقبلات صغيرة رائعة أو إضافة إلى سندويشات التاكو ، والبوريتو ، وأوعية العشاء المكسيكية ، والناتشوز ، أو أي طبق بنكهة لاتينية يخرج من مطبخك.


أنت & # 8217re فقط سترمي كل شيء في وعاء وتتركه ينقع قليلاً.

احصل على بصلة. كنت أزرعهم ، لذلك حصلت على هذا من الحديقة. يبدو قليلا gnarly & # 8230

& # 8230 ولكن بمجرد تنظيفها وتقشيرها تبدو رائعة المظهر!

أحضر جزرة وزجاجة خل التفاح من المخزن ، ودعها تصل إليها.

هذه الخضار المخللة ستجعل أي طبق رئيسي تقريبًا يخطر ببالك!


  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 2 فص ثوم مهروس
  • ¼ ملفوف رأس مقطع إلى شرائح
  • 1 حزمة كرنب مقطعة إلى شرائح
  • 2 بصلة متوسطة الحلوة (مثل يداليا) ، مقطّعتان إلى شرائط
  • نصف كوب مرق عظم الدجاج
  • رشة ملح
  • 1 رشة من رقائق الفلفل الأحمر

يُسخّن زيت الزيتون في مقلاة عميقة أو مقلاة على نار متوسطة إلى عالية. يُضاف الثوم ويُطهى مع التحريك من حين لآخر ، حتى يتحول لونه إلى البني ، لمدة دقيقة تقريبًا. يُرفع إلى طبق يُقطع ويُترك جانباً.

يوضع الملفوف في المقلاة ويقلب لمدة دقيقة إلى دقيقتين ويضاف اللفت والبصل. يقلب حتى يصبح اللفت أخضر زاهيًا وطريًا ، لمدة 5 دقائق تقريبًا. أضف مرق الدجاج والملح ورقائق الفلفل الأحمر. غطيه واتركيه لمدة 2 إلى 3 دقائق. يرفع عن النار ويضاف الثوم المفروم ويقدم.


تعتبر الحنطة المطبوخة بديلاً رائعًا لبروتينات اللحوم والأطعمة المالحة الأخرى مثل الجبن. حبات الحنطة لها قوام قوي يضفي ملمسًا لطيفًا على السلطة.

مكونات:

  • 1 رأس خس ، خضار مشكلة أو كرنب.
  • 2 ملاعق كبيرة خل نبيذ
  • 4 ملاعق كبيرة من زيت بذور عباد الشمس
  • 2-3 ملاعق طعام من حبوب الحنطة المسلوقة
  • جزر
  • كرنب أحمر
  • بصل حسب الرغبة
  • بهارات هيلدغارد: برترام ، فلفل ، ثوم المعمر ، بقدونس ، مالح ، زوفا ، نبات القراص ، نعناع ، شبت (جميع الأعشاب حسب الرغبة).
  • رشة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة من إكسيليتول أو ستيفيا (بدلًا من السكر)

الاتجاهات:

تحضير الهجاء

يجب تحضير الحنطة (مطبوخة) قبل تجميع مكونات السلطة. الحنطة عبارة عن حبة صلبة لذا فهي تساعد على نقع الحبوب قبل الغليان. اشطف الحنطة ثم انقعها بالكامل في الماء لبضع ساعات ، ويفضل بين عشية وضحاها.

ضع الحنطة في مقلاة مع ما لا يقل عن 2: 1 من الماء إلى الحنطة واتركها حتى الغليان. بمجرد الغليان ، خففي النار واتركيها على نار هادئة ، ثم غطيها واطهيها لمدة 45-60 دقيقة أو حتى يتحقق المستوى المطلوب من الطراوة. استنزاف وتوضع جانبا لتبرد. يمكن القيام بهذه الخطوة أيضًا باستخدام طباخ بطيء. يمكنك أيضًا استخدام مرق الخضار وإضافة بعض الأعشاب والتوابل مثل الزعتر والخولنجان لتعزيز النكهة.

تحضير الصلصة

في وعاء صغير ، اخلطي الخل والملح والسكر (أو البديل) وأي نوع من التوابل التي اخترتها - مفرومة أو مكعبات. اجلس جانبا.

يقطع الخس (أو أي نوع من أنواع الخضروات التي تختارها) والجزر والملفوف والبصل ويوضع في وعاء السلطة. إضافة التهجئة المعدة. رشي عليها الصلصة وقلبي قليلاً.


شاهد الفيديو: حصريبمشط الشعر هنلف ورق العنب بسرعة الصااروخهتلفي اكتر من كيلو في دقايق