eg.drome-portdeplaisance.com
وصفات جديدة

ثلاث فناجين دجاج

ثلاث فناجين دجاج


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


ثلاث فناجين دجاج جيدة جدا! طبق دجاج صيني كلاسيكي مع الزنجبيل والثوم والبصل الأخضر وصلصة الصويا. وعاء واحد.

ائتمان التصوير: إليز باور

برجاء الترحيب بجاريت ماكورد وهو يشاركنا طبق الدجاج الصيني المفضل ، ثلاث أكواب من الدجاج. ~ إليز

هذه الوصفة عبارة عن طبق دجاج مطهو بسيط يسمى Three Teacup Chicken. يأتي الاسم من الإعداد الأساسي الذي يتم فيه استخدام فنجان الشاي بشكل تقليدي لقياس المكونات الثلاثة الرئيسية لسائل الطهي - السكر وصلصة الصويا وخل الأرز.

هذا السائل الشهي وكمية دسمة من الثوم والزنجبيل والبصل الأخضر يخلق طبقًا حلوًا ومالحًا وحامضًا ولذيذًا (الجمع بين العديد من الأذواق في طبق واحد هو مفتاح الطهي الصيني الناجح). إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك إضافة فلفل سيتشوان واليانسون النجمي للحصول على مزيد من النكهة والحرارة اللطيفة.

وصفة ثلاث فناجين دجاج

مكونات

  • 1/4 كوب صلصة الصويا (استخدم صلصة الصويا الخالية من الغلوتين للحصول على نسخة خالية من الغلوتين)
  • 1/4 كوب خل أرز
  • 1/4 كوب سكر
  • 1 1/2 ملاعق كبيرة من نبيذ شاوشينغ أو شيري جاف
  • 1 ملعقة كبيرة زيت سمسم
  • 6 فصوص ثوم مهروسة
  • 8 شرائح بسمك 1/4 بوصة من الزنجبيل المقشر
  • 6 بصل أخضر مفروم
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل سيتشوان أو 1 فلفل أحمر حار مقطع (اختياري)
  • 2 رطل. صدور الدجاج أو الأفخاذ مقطعة إلى قطع صغيرة الحجم
  • 2 نجمة يانسون أو رشة من بذور اليانسون (اختياري)
  • 1/2 كوب ماء

طريقة

1 اصنع سائل التحمير: في وعاء ، امزج صلصة الصويا مع خل الأرز والسكر ونبيذ شاوشينغ معًا واخلطهم جيدًا. اجلس جانبا.

2 سوتيه الثوم والزنجبيل والبصل الأخضر وحبوب الفلفل: سخني مقلاة أو مقلاة كبيرة على نار عالية حتى تتبخر قطرة ماء في غضون 1-2 ثانية. ضع الزيت في المقلاة وحركه بشكل دائري. يُضاف الثوم والزنجبيل والبصل الأخضر وفلفل سيتشوان / الفلفل الحار إذا كنت تستخدم ويقلب لمدة 30 ثانية أو حتى تفوح رائحته.

3 نضيف الدجاج وتقلى حتى لا يبقى اللون الوردي على السطح (تريد فقط أن تحرق الخارج بشكل جيد).

4 يضاف سائل الشواء واليانسون النجمي أو بذور اليانسون في حالة استخدامها وطهيها لمدة دقيقة واحدة مع التأكد من أن الدجاج مغطى جيدًا بسائل الشواء.

5 يضاف الماء ويغطى ويطهى لمدة 4 دقائق أخرى أو حتى ينضج الدجاج تمامًا ولا يترك أي لون وردي.

6 قدميها على الفور فوق الأرز بكميات دسمة من المرق. تُزين بالقليل من البصل الأخضر المفروم.

سلام! جميع الصور والمحتويات محمية بموجب حقوق النشر. من فضلك لا تستخدم صورنا دون إذن كتابي مسبق. شكرا لك!


ثلاثة أكواب دجاج

هذا الطبق التايواني التقليدي ، المصنوع من الدجاج في سائل طهي صلصة الصويا ، حصل على اسمه من الوصفة الأصلية ، والتي تتطلب طهي الدجاج في كوب واحد من كل من صلصة الصويا ونبيذ الطهي وزيت السمسم المحمص. يضيف الريحان التايلاندي في النهاية إلى هذا الطبق نكهة محلية مميزة أصبحت سمة مميزة للمطبخ التايواني. استخدم اللحوم الداكنة على العظام للحصول على أفضل النتائج.

مقتبس من مخالب العنقاء وأشجار اليشم: التقنيات الأساسية للطبخ الصيني الأصيل (كلاركسون بوتر ، 2015)

مكونات

  • 1 1/2 رطل أفخاذ أو أرجل دجاج ، مقطعة كل فخذ ورجل إلى قطعتين
  • 2 ملاعق كبيرة زيت نباتي
  • 6 شرائح رفيعة من الزنجبيل الطازج
  • 1/4 كوب بالإضافة إلى 2 ملاعق كبيرة من نبيذ الأرز الأبيض ، مقسم
  • 2 ملاعق كبيرة صلصة الصويا ، مقسمة
  • 1/4 كوب زيت سمسم محمص
  • 1 باقة متوسطة (2 أونصة) من أوراق الريحان التايلاندية

طريقة

توضع قطع الدجاج في قدر كبيرة وتُضاف كمية كافية من الماء لتغطيتها. اترك الماء على نار هادئة ببطء ، مع التخلص من أي حثالة تتشكل على السطح. ينضج لمدة 10 دقائق. صفّي الدجاج وتخلصي من الماء.

قم بتسخين مقلاة على نار عالية حتى تصدر قطرة ماء وتتبخر فور ملامستها. حرك الزيت النباتي حول قاع وجوانب المقلاة لتغطيتها بالتساوي. أضيفي الزنجبيل إلى المقلاة وقلّبي حتى تفوح رائحته ، حوالي 30 ثانية. نضيف الدجاج ونقلبه لمدة 30 ثانية. أضف ملعقتين كبيرتين من نبيذ الأرز وملعقة كبيرة من صلصة الصويا. استمر في القلي لمدة دقيقتين إضافيتين ، أو حتى يصبح الدجاج بنيًا.

انقلي الدجاج إلى قدر من الفخار وأضيفي إليه الكمية المتبقية من صلصة الصويا وربع الكوب المتبقي من نبيذ الأرز وزيت السمسم. غطي القدر واتركي الدجاج على نار متوسطة لمدة 30 دقيقة ، حتى ينضج ويقل السائل إلى صلصة سميكة.


مكونات

  • 1/4 كوب زيت سمسم آسيوي
  • قطعة واحدة (1 بوصة) من الزنجبيل الطازج ، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة
  • 12-15 فص ثوم متوسط ​​الحجم مقشر
  • 1-2 فلفل أحمر تايلندي طازج ، مُقطّع ومُقطّع إلى أنصاف
  • 2 رطل من أفخاذ الدجاج و / أو الفخذين و / أو الأجنحة ، إما مقطعة إلى 3 بوصات ، أو قطع من العظم ، أو الفخذين مقسمتين على طول العظم ، والأجنحة تنقسم عند المفصل ، وتترك أفخاذ الدجاج كاملة
  • 1/2 كوب نبيذ أرز
  • 1/4 كوب صلصة الصويا
  • 1 ملعقة كبيرة سكر
  • 2 كوب من أوراق الريحان التايلاندية الطازجة (من 1 حزمة كبيرة)
  • أرز أبيض مطهو على البخار للتقديم

ثلاثة أكواب دجاج (سان باي جي): الوصفة

ابدأ بوضع زيت السمسم والزيت النباتي والزنجبيل والثوم والفلفل الأحمر المجفف في المقلاة على نار متوسطة. دع العطريات تنقع في الزيت لبضع دقائق.

ثم ارفعي النار ، وأضيفي أجنحة الدجاج إلى المقلاة في طبقة واحدة.

يحمر الدجاج حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً من كلا الجانبين.

ثم أضف 1/4 كوب من الماء الدافئ ، ونصف كوب من نبيذ شاوشينغ ، وصلصة الصويا الداكنة (2-5 ملاعق صغيرة ، حسب درجة الظلام التي تريد أن يكون الطبق) ، 1 1/2 ملعقة كبيرة من صلصة الصويا الخفيفة ، و 2 ملاعق صغيرة من السكر .

يقلب ويغطي المقلاة. اخفضي الحرارة إلى متوسطة واتركيها على نار هادئة لمدة 15 دقيقة حتى ينضج الدجاج بالكامل (اطبخي لمدة 20 دقيقة إذا كنت تريدين أن يصبح الدجاج أكثر طراوة).

ثم انزع الغطاء وارفع درجة الحرارة لتقليل الصلصة بسرعة لبضع دقائق حتى تتشبث بالدجاج وتعطيها لونًا غنيًا داكنًا. تأكد من تقليب الدجاج أثناء هذه العملية لمنع الاحتراق.

ضعي الريحان التايلاندي و / أو البصل الأخضر واقلي لمدة دقيقة أخرى حتى تذبل.

أنت & # 8217 ستكون عربة سعيدة مع San Bei Ji ، صدقني.

تبحث عن وصفات أكثر أصالة؟ اشترك في قائمة البريد الإلكتروني لدينا وتأكد من متابعتنا على Pinterest و Facebook و Instagram و Youtube!


ثلاثة أكواب دجاج

قم بالتسجيل والدخول لحفظ الوصفات الخاصة بك والتسوق والمزيد.

وصف الوصفة

ثلاثة أكواب دجاج هو طبق تايواني كلاسيكي أصبح شائعًا جدًا في أي قائمة تاي تشاو صينية. ومع ذلك ، قد يكون الأمر مخيباً للآمال عندما لا يقومون بعمل جيد في تقليل المرق ، لذا فإن ما ينتهي بك الأمر هو طبق مائي لا يقدم لكمة كما تتوقعها & # 8217d من أكواب النكهة الثلاثة.

لا يشير قياس الكوب المستخدم إلى مقياس الكوب القياسي البالغ 250 مليلترًا لكل مكون ، ولكنه في الواقع حجم فنجان الشاي الصيني التقليدي ، حوالي 150 مليلترًا. وهذا أيضًا هو المقدار المخصص لطهي دجاجة كاملة بحوالي 2 كيلوجرام ، لذلك عليك & # 8217d التقليل وفقًا لذلك إذا كنت تطبخ أقل.

إن بساطة المكونات تجعل هذا الطبق سهل التكرار في المنزل. عليك فقط أن تتذكر كوبًا واحدًا من زيت السمسم ، وكوبًا واحدًا من نبيذ شاوشينغ ، وكوبًا واحدًا من صلصة الصويا. جميع التوابل التكميلية الأخرى: الفلفل المجفف والزنجبيل والثوم والبصل الأخضر والسكر الصخري عادة ما يتم تخزينها في أي مطبخ صيني.

المكون الأساسي الوحيد الذي ستحتاج إلى تضمينه في قائمة التسوق الخاصة بك هو أوراق الريحان ، والتي بدونها لا يمكنك تسمية الطبق بثلاثة أكواب دجاج. لقد ذهبت إلى تاي تشاو حيث استبدلوا الريحان بأوراق الكاري. & # 8217s ليست هي نفسها!

إذا كنت تطبخ هذا الطبق بكميات كبيرة ، كما فعلت زوجتي خلال العام الصيني الجديد الماضي ، فلن تحتاج إلى زيادة المكونات بشكل متناسب لأن فاعلية هذه التوابل تذهب بعيدًا. من الناحية النظرية ، سيتطلب طهي ثلاث دجاجات كاملة ثلاثة أكواب من كل توابل ، لكنها استخدمت كوبين فقط من كل منهما وما زال المرق يحتوي على الكثير من النكهة لدرجة أن العديد من الناس ذهبوا للحصول على حصص مزدوجة من الأرز. أنا متأكد من أكل الكثير في ذلك اليوم أيضًا.


ثلاثة أكواب دجاج (سان باي جي)

& # 8220Three Cup & # 8221 يشير إلى الوصفة الأساسية ، والتي من المفترض أن تتضمن أجزاء متساوية من زيت السمسم وصلصة الصويا ونبيذ الأرز. ومن المفارقات أن معظم الطهاة هذه الأيام يضعون دورهم الخاص عليها ، أو يغيرون النسب ، أو يضيفون مكونات أخرى ، مثل البصل الأخضر أو ​​الفلفل الحار أو الفلفل الأسود.

بالنسبة إلى دجاج ثلاثة أكواب ، أحب إضافة القليل من نبيذ الأرز للنكهة والحلاوة التي يضفيها. يسمح لك السائل الإضافي بطهي الدجاج لفترة أطول قليلاً ، مما يجعله أكثر طراوة دون حرقه. أود أيضًا إضافة القليل من السكر البني ، الذي يوازن صلصة الصويا المالحة ويعطي الصقيل لمعانًا مضيئًا. إذا كان لديك بعض الكيكاب في خزانة المؤن ، يمكنك استبدال صلصة الصويا الداكنة بذلك وإهمال السكر.

بالنسبة لصلصة الصويا ، أحب استخدام مزيج بنسبة 50:50 من صلصة الصويا الداكنة وصلصة الصويا العادية. صلصة الصويا الصينية الداكنة لزجة ولونها أسود تقريبا مع نكهة مكثفة. بصلصة الصويا العادية ، أعني أن حديقتك متنوعة Kikkoman ، لا تزال داكنة اللون ، لكن طعمها أكثر اعتدالًا. هذا يعطي الدجاج لون خشب الماهوجني الرائع ، دون إغراقه بنكهة فول الصويا المخمر.

بالنسبة للمكونات الأخرى ، أضفت طنًا من الثوم والزنجبيل إلى ثلاثة أكواب دجاج في البداية للحصول على النكهة. أحب أن أترك الثوم في قطع كبيرة لأن هذا يمنعه من الاحتراق أثناء قيامك بتحمير الدجاج وتقديم قنابل كريمية حلوة من الثوم بين الدجاج اللذيذ. ثم انتهيت من سان باي جي مع حفنة من الريحان التايلاندي لقليل من النضارة. إذا لم يكن الريحان التايلاندي هو الشيء الذي تفضله (أو لم تتمكن من العثور عليه) ، فإن البصل الأخضر يقدم أيضًا إضافة لذيذة مع إضافة الأجزاء البيضاء في البداية وإضافة الخضر في النهاية.

عادةً ما أتناول الفلفل الحار من أجل دجاج بثلاثة أكواب لأن الحرارة تجعله مشابهًا جدًا لـ Pad Krapow Gai ويجعلني أرغب في وضعه مع بيض مقلي. بدلاً من ذلك ، أضفت أحيانًا بعض الفلفل الأسود المتشقق الخشن إذا شعرت بالضيق.

بالمناسبة ، تعد Three Cup Chicken إضافة مثالية إلى biandang (نسخة تايوانية من بينتو) لأنها تقدم مذاقًا رائعًا للأرز ، لذا قم بعمل إضافي وتناول بقايا الطعام للعمل لتناول طعام الغداء في اليوم التالي!


إحضار الدجاج (اختياري)

إحضار الدجاج هو سر واحد للدجاج المشوي اللذيذ حقًا. يمكنك إما نقع الدجاج في محلول ملحي رطب أو محلول ملحي جاف عن طريق فرك الدجاج بالملح والتوابل الاختيارية. إذا كان دجاجك كوشير ، فأنت محظوظ: لقد نقع في محلول ملحي بالفعل.

كيفية ترطيب الدجاج غير الكوشر بالمياه المالحة:

  • قم بإذابة & # xBD كوب ملح كوشير (أو & # ملح الطعام في كوب xBC) في ليتران من الماء. يُغمر الدجاج تمامًا في المحلول ويوضع في الثلاجة.
  • يجب أن تتركه منقوعًا لمدة ساعة واحدة على الأقل ، لكن ليس أكثر من خمس أو ست ساعات.
  • اسكبي المحلول الملحي واشطف الدجاج بالماء الجاري البارد وجففه بالمناشف الورقية. للحصول على بشرة أكثر هشاشة ، أعد الطائر إلى الثلاجة واتركه يجف في الهواء لمدة ساعة أخرى ، أو طوال الليل ، قبل التحميص.

كيفية تجفيف دجاج غير كوشير في محلول ملحي:

  • قم بقياس 1 ملعقة كبيرة ملح كوشير (ليس ملح الطعام) لكل 5 أرطال من الدجاج. يمكنك إضافة التوابل الجافة أو قشر الليمون إذا أردت ، ولكن يمكنك إضافة الملح الذي سيجعل الدجاج كثير العصير.
  • نرش الملح داخل وخارج الدجاج. في هذه المرحلة ، يمكنك تحميص الدجاج على الفور ، أو تغطية الدجاج بغطاء بلاستيكي ووضعه في الثلاجة لبضع ساعات أو حتى 3 أيام. إذا قمت بتبريده لمدة 3 أيام ، اكشف الدجاج خلال الثماني ساعات الماضية حتى يجف الجلد في الهواء. هذا يخلق بشرة أكثر هشاشة.
  • لا داعي لشطف الطائر ، ما عليك سوى تجفيفه بالتربيت عليه حسب الحاجة واستمر في الوصفة التي تختارها. فقط تذكر أن مرق الدجاج سيكون مالحًا ، لذا تذوقه قبل إضافة المزيد من التوابل إلى صلصة البان أو المرق.

إذا لم تنضج ، ببساطة جفف الدجاج بالمناشف الورقية لإزالة الرطوبة الزائدة ومساعدة الجلد على البني. لمعرفة المزيد حول تربية طائرك ، تحقق من كيفية تحلية تركيا بمحلول ملحي.


وصفة سنبيجي دجاج بثلاثة أكواب

Sanbeiji (三杯 雞) ، والمعروفة باسم Three Cup Chicken ، هي واحدة من الأطعمة الصينية المفضلة لدي على الإطلاق. عادة ما تتضمن القصص وراء ذلك طاهًا يطبخ في قدر من الفخار مع صلصة الصويا ونبيذ الأرز وزيت السمسم المحمص. تتضمن روايتي البطل القومي لأسرة سونغ ، "وين تيانشيانغ" (文天祥).

كان Wen Tiansiang دوق Xinguo وهو مشهور في التاريخ الصيني بسبب ولائه لأسرة Song. لقد رفض طلب قوبلاي خان بأن تستسلم قوات الأغنية لغزو خان ​​، لذلك عانى أربع سنوات في السجن العسكري قبل إعدامه. كتب الكثير من القصائد أثناء وجوده في السجن وأحد اقتباساته الشهيرة "لم ينج أحد من الموت منذ قدوم الزمن ، عسى أن يضيء ولائي إلى الأبد أحداث التاريخ السنوية".

تم طهي هذه الدجاجة المكونة من ثلاثة أكواب لتكون سجينًا لطيفًا كان أيضًا من مقاطعة جيانغشي (江西省) وكان منزل وين تيانسيانغ في لولينج بمقاطعة جيانغشي. لذلك كان مأمور السجن هذا ودودًا بشكل خاص مع Wen Tiansiang وأعجب بولائه ، لذا طبخ له طبقًا بمكونات محدودة. كان يحتوي على كوب واحد من نبيذ الأرز الحلو ، وكوب واحد من صلصة الصويا وكوب واحد من شحم الخنزير لطهي الدجاج من أجل Wen Tiansiang لتناول وجبته الأخيرة قبل إعدامه. لذلك كانت هذه واحدة من أكثر القصص شعبية وراء طبق الدجاج الصيني اللذيذ.

في تايوان ، تطورت ثلاثة أكواب من الدجاج إلى كوب واحد من نبيذ الأرز (يمكنك أيضًا استخدام نبيذ الأرز Shaohsing) ، وكوب واحد من صلصة الصويا وكوب واحد من زيت السمسم المحمص. رائحة وطعم هذا الدجاج المكون من ثلاثة أكواب هو أمر رائع. المكونات الأخرى المهمة هي الريحان والزنجبيل التايلاندي. إذا لم تتمكن من الحصول على الريحان التايلاندي ، فيمكنك استخدام الريحان العادي ولكن حتى أمازون تبيع الريحان الطازج عبر الإنترنت ، لذا يجب أن تكون قادرًا على الحصول عليه. سيكون مذاق هذا الطبق مختلفًا بعض الشيء إذا كنت تستخدم الريحان العادي ولكن سيظل طعمه لذيذًا. أوصي باستخدام كمية كبيرة من الريحان العادي لهذا الطبق.

عند تسخين زيت السمسم المحمص ، لا تستخدم درجة حرارة عالية جدًا للطهي. هذا لأن زيت السمسم المحمص سهل الاحتراق ، لذلك يستغرق وقتًا أطول من المعتاد للطهي. نصيحة أخرى لطهي هذا الطبق هي محاولة تقطيع الزنجبيل إلى شرائح رقيقة ومتساوية. من السهل حرق الزنجبيل وحرقه سيضيف طعمًا مرًا إلى الطبق ، لذا تمامًا مثل زيت السمسم المحمص يكون لطيفًا عند طهي الزنجبيل.

شيء آخر مثير للاهتمام حول هذا الطبق هو أن الصينيين يعتقدون أنه في الواقع جيد للأم التي أنجبت للتو. يعتقد في الثقافة الصينية أن زيت السمسم المحمص والزنجبيل يمكن أن يساعد الأم التي ولدت للتو عن طريق شفاء الجسم ويعتقد أن زيت السمسم المحمص يمكن أن يساعد في تقلصات الرحم وتنظيف الرحم.

نظرًا لأنني لست خبيرًا طبيًا ، لا يمكنني حقًا إخبارك ما إذا كان هذا صحيحًا بنسبة 100٪ أم لا. إذا كنت تفكر في صنع هذا الطبق ولكنك ترضعين ، يمكنك استخدام نبيذ الأرز غير الكحولي بدلاً من نبيذ الأرز العادي.


طريقة تحضير ثلاثة أكواب دجاج في 5 خطوات

1. قطع الدجاج إلى قطع كبيرة ، مع العظم ، والجلد

هناك طريقتان لتقطيع الدجاج. الطريقة الأولى تقطيع الدجاج إلى 3 بوصات ، قطع العظام والجلدأما الطريقة الثانية فتتمثل في استخدام أفخاذ الدجاج منزوعة العظم أو لحم الصدر.

أنا أفضل الخيار الأول لأن العظام ستضفي نكهة أكثر على المرق أثناء الطهي. كما أن الجيلاتين من العظام سوف يثخن المرق بشكل طبيعي لجعله يلتصق بسطح الدجاج.

2. اقلي العطريات حتى تفوح رائحتها

سخني ثلث زيت السمسم في مقلاة لتحميره الزنجبيل والثوم والفلفل الحار المجفف. نظرًا لأن نقطة تدخين زيت السمسم منخفضة نسبيًا (حوالي 160 درجة مئوية / 320 درجة فهرنهايت) ، قم بقليها على حرارة منخفضة إلى متوسطة لتجنب تحول زيت السمسم إلى دخان.

يستغرق الزنجبيل وقتًا أطول من الثوم ليقلي قبل أن يصبح رائحته. استخدم فص الثوم الكامل إذا كنت تريد تقليب الثوم والزنجبيل في نفس الوقت. خلاف ذلك ، أضيفي الثوم المقطّع بعد قليل.

يمكنك استخدام الفلفل الحار المجفف أو استبداله بالفلفل الأحمر الطازج سيرانو في قائمة المكونات.

3. تقلى الدجاج

بمجرد أن تتحول المكونات العطرية إلى رائحتها ، أضيفي الدجاج إلى المقلاة وقليها في المقلاة حتى يصبح لونها بنيًا قليلاً على كلا الجانبين. سيستغرق الأمر بضع دقائق ، احرص على عدم تسخين زيت السمسم أكثر من اللازم وإلا سيكتسب طعمًا مرًا.

4. يطهو الدجاج بالتوابل

بمجرد أن يتحول لون الدجاج إلى اللون البني الذهبي ، أضيفي باقي المكونات باستثناء الريحان.

الآن يمكنك الاستمرار في شوي الدجاج عن طريق إضافة كمية صغيرة من الماء إلى المقلاة أو نقلها إلى وعاء فخاري. يفضل العديد من الطهاة الصينيين استخدامها الأواني الفخارية شواء الدجاج لأنه سيضيف نكهة ترابية إلى الطبق ، على الرغم من أنها ليست خطوة أساسية.

يُغطّى ويُترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة.

يمكن أن تختلف نسبة النبيذ وصلصة الصويا والسكر. يعتمد ذلك أيضًا على العلامة التجارية لصلصة الصويا حيث يمكن أن تختلف الملوحة. نسبة صلصة الصويا الفاتحة إلى الداكنة هي 3: 1. أفضل هذه النسبة لأن اللون ليس غامقًا جدًا ، ويمكن اكتشاف نكهة كلا النوعين من صلصة الصويا.

يمكنك استبدال السكر الصخري بالسكر العادي إذا لم يتوفر السكر الصخري.

5. يضاف الريحان

عندما يجف المرق تقريبًا ، ويصبح سطح الدجاج لامعًا ، أضف الريحان.

اطبخي لمدة دقيقة أخرى أو حتى يبدأ الريحان في الذبول. صحن وخدم.


ثلاثة أكواب تايوانية دجاج

جينلان علبة صلصة الصويا نبيذ الأرز التايواني هو الروح. من الأفضل عدم شراء أفخاذ الدجاج المجمدة. إذا اشتريت منها مجمدة ، اسلقها أولاً. النسبة: نبيذ الأرز ضعف كمية صلصة الصويا.

أفخاذ (بقدر ما يأكل الناس)

حلوى الصخور (لا أحب الحلوى جدًا ، لذلك لا أضع الكثير منها)

ممارسة الدجاج التايواني ثلاثة أكواب

قطع فخذ الدجاج إلى قطع (يمكنك استخدام القليل من صلصة الصويا لتتبيل اللون)

قطع المواد لاستخدامها لاحقًا

ضعي زيت السمسم في القدر واقلي الزنجبيل أولًا. عندما يحترق الزنجبيل قليلاً على كلا الجانبين ، يمكنك إضافة البصل الأخضر والثوم والدخن.

ثم نضيف قطع الدجاج (القشرة لأسفل ، والجانبان مقليان ببطء) ، وبعد ذلك يمكنك إضافة القليل من السكر الصخري لجعل اللون أكثر إشراقًا وتنسى التقاط الصور.

نبيذ أرز صلصة الصويا والسكر الصخري ، اخلطي ، اسكبي الدجاج ، اغلي على نار عالية واتركيه على نار خفيفة واتركيه على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.

أخيرًا نضيف البرج المكون من تسع طبقات ويغطيه لمدة دقيقة ، ثم نسكب زيت السمسم الأسود من جانب القدر. في احسن الاحوال!


شاهد الفيديو: Nisboere 3. Episode 8 - Hoenders


تعليقات:

  1. Recene

    يا لها من عبارة مسلية

  2. Gerrit

    ما هي الكلمات ... فكرة رائعة ورائعة

  3. Simpson

    هذا بالفعل إلى حد بعيد لا يوجد استثناء

  4. Fenrizuru

    أعني ، أنت تسمح للخطأ. يمكنني إثبات ذلك. اكتب لي في PM.

  5. Calogrenant

    هناك ثوان عندما تقرر الدقائق كل شيء. ويستمر لساعات. الأزمة المالية والجنسية: تفتح محفظتك ، وهناك ديك أحببتك - كانت الأشجار عازمة. هناك جوك ، إنه يتجول ... "الثدي هو وجه امرأة!" الشريط والقهر!

  6. Larry

    أعتقد أنك تقف بشكل مستقيم



اكتب رسالة