سمك السلمون في مرق جوز الهند ماتشا
We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
على الرغم من أننا غالبًا ما نفكر في الماتشا في وصفات الحلويات ، إلا أنه يمكن أيضًا أن يكون لذيذًا في التطبيقات اللذيذة. هنا ، يضفي عمقًا على مرق مصنوع من حليب جوز الهند وعشب الليمون والكراث.
مكونات
- 1 ساق من عشبة الليمون ، مشذبة
- 2 كراث متوسط ، مقطع إلى أرباع
- قطعة من الزنجبيل (1 إنش) مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة
- 1/2 كوب مرق دجاج غير مملح (مثل سوانسون)
- 1 (13.5 أونصة) يمكن أن تضيء حليب جوز الهند
- 1 ملعقة كبيرة مسحوق ماتشا
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
- 3/4 ملعقة صغيرة ملح كوشير مقسم
- 4 (6 أونصات) فيليه سلمون منزوع الجلد
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
- 1 ملعقة طعام زيت الكانولا
معلومات غذائية
- الكالسيوم 342
- 17.5 جم دهون
- سطفت 5.8 جم
- مونوفات 4.2 جم
- بولي فات 3.1 جم
- بروتين 31 جم
- كربوهيدرات 8 جم
- الألياف 0 جم
- السكريات 1 (السكريات المضافة تقديريا 0 جم) ز
- الكوليسترول 89 ملغ
- حديد 1 مجم
- صوديوم 494 ملجم
- كالسيوم 25 ملغ
كيف اعملها كيف اصنعها
الخطوة 1
قطع الليمون إلى نصفين بالطول ؛ سحق أنصاف عشبة الليمون مع الجانب المسطح من سكين الطاهي.
الخطوة 2
سخني مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية. أضف أرباع الكراث إلى المقلاة ؛ يُطهى لمدة 5 دقائق أو حتى يتفحم مع التقليب من حين لآخر. احتياطي 2 أرباع الكراث. أضيفي عشبة الليمون والزنجبيل إلى المقلاة مع أرباع الكراث المتبقية ؛ طبخ 1 دقيقة. أضف المرق وحليب جوز الهند. يجلب ليغلي. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة بدون غطاء حتى يقل السائل إلى حوالي كوب واحد. صفي السائل من خلال غربال في وعاء ؛ التخلص من المواد الصلبة. أعد السائل إلى المقلاة. يُضاف الماتشا وعصير الليمون ونصف ملعقة صغيرة من الملح مع التحريك بخفق حتى يصبح المزيج ناعمًا. ابق دافىء.
الخطوه 3
رشي سمك السلمون مع ربع ملعقة صغيرة ملح وفلفل أسود. سخني مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة عالية. أضف السلمون إلى المقلاة طهي 4 دقائق. اقلب السلمون يُطهى لمدة دقيقتين أو حتى الدرجة المطلوبة من النضج. شرائح رقيقة محجوزة أرباع الكراث. ضعي حوالي ربع كوب مرق في كل من 4 أوعية ضحلة ؛ رتب شريحة فيليه في كل وعاء. قسّم شرائح الكراث بين الأوعية.